在今年夏日的一个午后,江南杭州景色空灵、树木葱郁的灵隐寺边法云古村,我荣幸的作为香港著名美食家欧阳应霁老师<天生是饭人>全国巡展杭州站邀请的三位读者之一,在法云古村的安幔法云酒店和茶馆与欧阳老师共饭。。。。

 

 

      作为钟爱美食的美博一分子,也喜欢在旅行中寻找各地特色风味,能够相遇一样性情与

品味的美食朋友,一起亲手制做品味美味,是人生一大快乐之事,而这次能够与心中的偶像在美

丽杭州相叙并品尝老师亲手烹饪的广东美味,乃我人生的一大幸事.

 

    杭州安幔法云酒店是由一座座隐于山间树荫中的江南民居组成,低调的华丽

 

 

    欧阳应霁老师香港知名的美食家设计师，毕业于香港理工大学，并获得设计荣誉学士及哲学硕士学位。画漫画，玩设计、做媒体,现在致力于快乐的美食生活旅行……出版有多部美食

著作,新书<天生是饭人>在全国进行签售,并已经在各城市书店热卖了哈

   很感受老师能够选择很代表杭州食文化的杭州安幔法云酒店和茶馆作为共饭地,隐于繁华城市中的宁静雅所

 

  

 

    我是下午三点就到的

  看在法云弄15号安幔法云和茶馆先尝杭州特色小点心与龙井茶

 

   本想帮忙打下手的,因为厨房太小,所以我们也打不了下手,就和老师围坐在客厅,一起做着

 

晚餐前的食材准备工作

 

  暖黄色的灯光下,古老的原木方桌 ,江南特有花格木屋厅堂,我们摘着新鲜黄花菜剥毛豆,

 

聊着每个人自己最喜欢做着吃的菜品,老师讲第一次做的菜是给方便面加料,讲在旅行中寻找

 

美食,制做美食与好友品味的故事.....很欣赏欧阳老师对生活健康快乐的人生态度.....

 

  当问欧阳应霁老师最喜欢杭州的什么菜?老师说是莼菜鱼丸汤还对滑润的西湖莼菜和那

 

一颗颗嫩滑细腻的鱼圆很好奇,因为在香港等地吃的鱼圆是有点实心硬一点的,而杭州的鱼丸

 

却是光滑细嫩,我们说因为杭州的鱼丸是鲜活鱼现做现吃,没有添加淀粉所以入口即化的哦.以

 

后老师再来杭州,我们小饭人做杭州菜招待哈

 

   欧阳应霁老师亲切可敬,让我们小饭人们下午美食制做相聚时光洋溢在轻松快乐的氛围中

 

晚宴中欧阳应季老师的香港广东菜与和茶馆大厨的杭州菜就辛苦老师们制做啦

 

我们杭州站还有30多位嘉宾出席晚上的夜宴

这桌可都是些网络大名家－－－－－南派三叔、曹三公子、陆琪、夏烈....你能够对上号吗

 

现场书写的江南杭州很中国的书法菜单哦

 

 

 

 

 

老师当场给我签名的新书

每位一壶香醇的桂花米酒

品味杭州菜与香港广东菜的融为一体,有滋有味的味蕾好享受

 

上菜啦(欧阳应季老师的香港广东菜与和茶馆大厨的杭州菜的融合)

我是和老师坐在一桌的.每上一道菜品,老师总要先讲解一下所用的食材与做法发现老师喜

 

欢用一些香料给菜品提味增香很值得学习一下的

 

虾酱五花肉

有点杭州鲞蒸肉的味道

 

子姜迷迭香鸡翅,浓香滋润

 

 

银鲶蒸虾鲜嫩

银鲶是一种台湾生长期很短的植物,这次特别带来杭州,做的这道银鲶蒸虾,鲜咸提味

 

杂粮冰粥甜润去暑

老师说这杂粮冰粥从早上就开始慢慢的熬煮,一直熬到下午,米稠粘糯,然后放入冰箱

 

当然还有和茶馆杭州特色的荷叶粉蒸肉、茶香鸡、大红袍卤鸭、雪菜毛豆笋片.江南杭州味道哦

 

 

我们天生都是饭人......

    享受江南茶馆里快乐烹饪的美食美好聚会

 

 

宴毕已是明月高悬,期待再相逢