江南这段时间是一片冬日暖阳呀,这大冬天的太阳一出来,总让人感到暖洋洋,近年底工作忙了许多,所以中午休息时也常常走出办公室.去晒晒阳光,透透新鲜

　有时去西湖边，特别喜欢绕到附近的小区，看看城市风情，这段时间的江南杭州街头巷路边,就可以看到一排排的长梗白菜躺在地上晒太阳了呢,今年发现晒的菜特别多,大概是受今年菜价高和自己腌着卫生放心健康实在的心理吧

　　这是江南很冬令很年味的一道景色,小时候可是家家都有腌晒的哦,因为这冬腌菜满大地晒，说明2011新年的脚步近了.

   这冬菜可是江南一大特色，先晒后与盐一层层的码放在大缸里，过个20天左右,黄亮咸香的冬腌菜就可以吃了(具体做法请看博文)一棵长梗白菜的前世今生------素炒两冬…

先在缸里撒一些盐,然后再把晒好的菜,一层层的沿缸放好

呵呵.说是要赤脚踩的.但是这位想试当菜农的帅哥,还是套穿了塑料袋.上去试了几下,呵呵,就满头大汗了哦

  当然自己腌的菜一般还要到大雪纷飞的年底好吃,而杭州市场上最早的一批已经有卖的,今

年好象也不贵呀,才2元5一斤,那就买几颗回家尝鲜啦,留香没有大缸,也没地方腌捏

  这冬腌菜自己腌的话,可以等腌透了在缸里挖出来,咸鲜爽脆的滋味特别喜欢,解腻开胃的哦,按自己喜欢.洗一下生切拌麻油就可吃脆爽,也可以将腌菜与冬笋炒素双冬,而配着牛肉清炒,也是一道江南冬日最时令的家常开胃提神小菜,微辣咸鲜,开胃提神哈

        -----冬腌菜牛肉 

     原料:

       冬腌菜、牛肉、青红椒

做法：

1）将牛肉切成肉片，倒入黄酒、盐、生粉、少量色拉油拌匀腌制15分钟。

2)冬腌菜切去菜叶(当然菜可以以后做其他菜用),切成块。

3)清红椒洗后剖开去籽(如果喜欢辣,可以不去籽哦),切成小段圈圈。

4)热油锅,先将牛肉片倒入快炒滑变色后盛出一边。

5)留余油,将冬腌菜先倒入过油煸透,然后倒入青红椒段炒出香辣味。

6)最后将滑炒过的牛肉片倒入锅里翻炒一会,加少量盐、糖、鸡精勾薄芡后即可。

        微辣咸鲜  开胃提神

  又到周末了

  这周末江南杭州是天气晴好,他们晒菜,而留香吃了牛肉精神更好,继续外出晒晒太阳,看看冬景哦

   很开心

   留香上周末在西湖断桥边拍的西湖落日图,被作为主题版面刊登出来了

   留香拍的是自己心中想往的....那残荷湖水山峦落日为一体的意境.自己也特别喜欢这张诗意的西湖落日....醉爱

                    亲们周末快乐哈

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