昨天杭州刚出黄梅天,这温度就直上37度,今天预报要超过38度了 这酷暑说来就来了

   天热虽然多喝些清火温补的汤水,可也要想着法子吃些开胃菜.

   公司楼下休闲长廊近来整修一新后,又开出了许多的林林种种的休闲小吃,许多水果捞店与煎烤肉蔬菜串串的香味不时飘来,特别是那臭豆腐的香味还是钻过门缝传了进来,总让人不时想下去买一些来吃.

   江南人很喜欢吃臭豆腐.特别是夏天,与霉苋菜一起蒸或炒毛豆,都是最下饭的鲜咸家常开胃菜,这鲜香的味道.可以开胃提神多吃饭,记得有一次去外面酒店吃,看着一盘臭豆腐加了一些螺蛳清蒸,味道特别鲜美,所以也就在超市里买了两盒臭豆腐, 看到那水产柜区养着的许多鲜活蛤类,就也买了一斤,做一只奇鲜香的夏日下饭菜

    -----剁椒花蛤蒸臭豆腐

    臭豆腐本水润无鲜,但是添加上鲜味的各色湖水海鲜与香辣的剁椒同蒸,那臭豆腐鲜润酥软真的是奇鲜了  留香平时很少吃辣的,但是这加了剁椒花蛤臭豆腐,却吃了许多块,添加了水产蛤肉就是不一样,那臭豆腐闻闻臭吃起来可真是奇鲜香了,夏日炎炎时,辣香下饭开胃的菜,总是可以最爱的哦

 原料:

　　臭豆腐、花蛤、剁椒

做法：

　１）将花蛤早上买来，在清水里养清泥沙。

　２）锅里水开后，把花蛤倒入煮开后即捞出，挖出花蛤肉洗清漓干。

　３）臭豆腐洗净，切片后摆放在碗中。

　４）再把花蛤肉放臭豆腐块上，中间撒上红剁椒，加料酒、糖、少量盐，隔水蒸熟。

　５）然后再撒上葱花、蘑菇精、浇淋上麻油即可　

 　　　　　　　　臭豆腐鲜润酥软　　

　　　　　　　　　　开胃下饭辣香奇鲜　

　　呵呵，　再来一盘臭豆腐下饭小炒菜

　　　　　　　毛豆炒臭豆腐　

１）先将臭豆腐炸香酥捞出。

２）然后把毛豆与红椒段放油锅里煸炒透。

３）再倒入炸香酥的臭豆腐块，放盐、糖、少量清开水、蘑菇精、翻炒入味即可。

　　 当然这下面这第三道炸臭豆腐　

　　　　　一定也是各位逛街与家庭餐桌的最爱小食吧　

　　　　　无拘无束的日子——白玉金镶 

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