新年以后,当冰雪消融,杭州的阳光就很灿烂,梅花也悄悄的把春来报

    因为还没到盛花期.所以在西湖边虽然是零星的吐露芳香。但还是引得游人无数.也许再过两星期.将是灿烂烂漫盛开时.到时再去植物园灵峰和超山踏春赏梅........

 

 

 

 

 

    上班已经一星期了,但是好象心情还在过节.所以刚开年,工作也还是不忙,因为不到正月十五元宵,还是在年里呀.所以朋友们还是赶在年里东约西聚的,虽然相聚心情很好.但是从年前吃到现在.看着餐桌上那些差不多的菜尧;真的有点不想动筷了,看公司饭堂里这几天中午点吃面条的同事特别多哦

 

   所以在年后餐桌上.清淡的素菜特别受欢迎,而杭州人在这年里年后.总是喜欢要吃一样清爽解腻小菜,那就是如意素八宝菜.那黄豆芽的形状象征新年万事如意,冬腌菜咸香入味,八样素菜营养丰富恭喜发财(才)

   上班啦.来一只如意素八宝菜,爽口鲜香,营养丰富,清肠解腻

 

   做这菜时,总想起朋友芳,每年年前总一定要送偶许多自己家腌的冬腌菜.今年还在大雪天送过来,黄黄鲜鲜的,在节日里煮汤.炒二冬,做八宝菜.清肠去腻也是特别受欢迎的.呵呵.去菜场买的总不如她自己腌的香

 

 

原料:

西兰花  紫甘兰  黄豆芽  冬腌菜 青椒 黑木耳 胡萝卜 金针菇

(当然你喜欢其他的菜也可以换着品种做.但是冬腌菜和黄豆芽是不能少的,八样就可以啦)

 

做法:

1)将冬腌菜洗净切三角块

2)将青椒 鲜黑木耳 胡萝卜切丝

3)将黄豆芽去根须

4)西兰花摘小朵

5)将西兰花,胡萝卜丝先焯水.过凉水后捞出

6)热油锅.将冬腌菜先爆香,再放入青椒丝鲜黑木耳丝胡萝卜丝.西兰花,紫甘蓝.黄豆芽,金针菇一起翻炒,加盐,少量高汤,糖,鸡精入味后,就可以盛盘上桌啦

   特点:

      鲜咸入味  清口解腻

 

 

      有关杭州的冬腌菜,请看偶的相关博文:

      一棵长梗白菜的前世今生------素炒二冬