非常幸福地得到了卡士CF3500发酵箱的试用。

这是我家的第一台发酵箱，以前都是用烤箱来发酵，觉得还蛮不错。

可是用了发酵箱之后才知道，以前的做法有多累！要时不时地开门控温，加湿。

烤箱发酵的缺点是温度不好控制，因为一般烤箱只有一个发酵档，而各个食品发酵的最佳温度是不一样的。

比如：红酒发酵温度20度，面包一发的温度28度，二发的温度38度；酸奶的温度42度，甜酒酿的温度是30度，水果醋的温度为35度。

卡士发酵箱能在20-50度之间游刃有余，关健是温度控制非常准确。（在25度时测温差1度，28度时温差0.4度 30度时为0.1度。实测，仅对本人所拥有的这台发酵箱负责）

卡士发酵箱做为一个专业的发酵箱，从我多年家电技术员角度来说，我觉得它做工比较细致，用料也非常讲究。

1）箱体采用冰箱板外壳，高密聚氨脂发泡材料，内胆采用的是压花铝板，传热快（一般冰箱采用ABS），箱体的厚度也做到了2.5厘米，具有很好的保温性能；

2）可拆式门封条方便清洗，发酵箱的温度也是非常适合霉菌的温度，特别是门封条这样结构复杂，暗槽较多的地方更容易“藏污纳垢”而可拆式方便清洗和晾晒，完美解决这个问题；

3）门封条吸力强，保湿保温效果比较好；

4）双层门玻璃，有效隔音保温；

5）箱底螺角可调节高度，保持箱体的平稳；

6）底部加热，升温迅速，8-10分钟即可达到设定温度，加湿度也是铝制的，传热性能佳，加湿速度快！

7）功耗低，额定才100W，还有常通，1分钟-12小时的定时，怎么用电都不心疼~

缺点：

箱体比较轻，而密封条吸力又太好了，拉门的时候有不稳的感觉，但不会倒下。

（表面的蓝色是保护膜，但是我是颜控，舍不得撕掉*^_^*）





















温控探头

===========实践篇*种子催芽==================

做为一个“提前享受退体生活的老花农”来说，每年的种子催芽工作是艰巨的。

有的植物发芽温度比较高，有的喜欢低温生长。有的喜光，有的要盖土有的不要盖土，

要给种子催芽，就可以提高出芽率，提前花期，对农民来说，催芽就意味着高产。

催芽的第一步是仔细阅读种子的说明书！我就有过把菊科植物放在发酵箱30度催发三天没动静的教训，嗯嗯，挺丢人的。

种子设置在28度温度下催芽，实测温度是28.4度。

这是第一次使用秋葵的种子催发，晚上8点左右放入发酵箱，在第二天一早就发现露出了小小的芽。

这是第二天晚上的状态

第三天第上的状态，然后就可以直接下土播种啦~


这是催发了三天的南瓜芽，同一个南瓜的种子我给我老妈也种了，她说你的种子是不是不能出的呀，我种了10天了都还没反应。

还又催了茶花凤仙的。嗯，没错，我已经玩上瘾了！



这是秋葵在露天种值后大概5天的样子。15粒种子发了14棵苗，遇到连续下雨烂了2棵，目前剩下的长势非常不错!

发酵箱和它的小伙伴们在一起~~吼吼~~