现在好多人管小慢叫烘焙达人，

真是受宠若惊啊！

其实人家是做中餐出身滴，做中餐做了二十多年了，

从没上小学就学厨，嗯，就是这样子滴～

为了改变一下小慢在新粉眼中的印象，特奉上中餐一道，非常好吃的哦！

越美味越经典，就越难挑战～哈，这句话一点也不错，人家没做过还沿吃过么，

做得真不正宗，吃一口就能尝出来。人家就知道你的菜谱靠不靠谱了。

说到这个问题，还是不得不说一下，咱写菜谱的，一定要靠谱。

不能光出一个漂亮的图片就好了，味道才是王道！

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下面发发小小的注意事项：

1）带鱼不要买太小太窄的，油一炸就全炸干了，也不要太宽的，不容易入味；

2)醋在起锅时放，这样醋才香浓味美。

3）不要用铲刀过多地去翻鱼，容易铲碎鱼肉。防沾的话可以经常晃动锅子，非翻不可的话，试一下筷子吧。