说到“私人定制”，不能不佩服冯小刚的市场号召力。尽管2013年年底他的电影《私人定制》票房并不理想，但“私人定制”这个词却瞬间成为年度最热词之一，其能量辐射从电影界到电视节目，甚至影响了中国的食品界，包括酒水、饮料、方便面、休闲食品、土特产等诸多子行业在内的各地企业都纷纷响应，推出各自的“私人定制”版产品。

    6月3日，传承800年古法酿造技艺的红星二锅头正式推出价值新品红星手酿酒，其理念就是要打造属于每个人专属的精品二锅头，让传统技艺和新潮的“私人定制”进行融会和传承，让国家级非物质文化遗产北京二锅头得到更多年轻人的喜爱。

 

 

    当天一大早，三下就跟随参加“红星手酿酒 名师首酿礼”活动的多家媒体的朋友们来到了位于北京怀柔的北京二锅头博物馆。不仅听到了专业的讲解，同样也现场感受到了传统工艺带给人的震撼和神奇。经过28天发酵的粮食在新一代酿酒技艺传承人的手中变成了神奇的酒体 ，经过了短暂的头酒，就看到了经典的二锅头原浆的出现。粮食是大自然的馈赠，更是二锅头人通过一代一代口耳相传，衣钵沿袭下来的高超技艺，让这种大自然的馈赠变成了老百姓生活中餐桌必备的佳酿。而在现场，更是看到了三代传承人王秋芳老师、高景炎老师、艾金忠老师共同为首坛红星手酿酒封坛，经过时间的沉淀，二锅头的口感和味道也会更加醇香。

 
  

    通过自己亲手从地缸起出发酵好的酒胚，亲自动手参与拌辅料，亲身感受装甑蒸馏的神奇效果，再亲耳听专业技师的看花摘酒，最终看到测试酒度和选取酒坛、封坛窖藏。不得不说，对于平时里只能喝到酒，而从来都没有看到过的一系列酿酒环节的人来说，除了好奇，就是被这样的亲身感受深深打动。所以，对于红星手酿酒又有了全新的认识。也许，只有自己亲力亲为，才会感受到这种酒的与众不同。说是亲身感受到二锅头的酿造技艺，不如说是在用爱来酿造属于自己的专属手酿，对于任何收到这种礼物的人来说，都是一种最佳的爱的表达，也是最重的深情厚爱。传统技艺的延续在于传承，只有这样才能生生不息。而想要让这种文化得到更广泛的认知，也许私人定制的红星手酿酒就是最落地最实实在在的表达。

 

    现场不仅参与了整个酿酒的过程，也参观了北京二锅头博物馆，对于红星二锅头的诞生和发展，也有了更多的认识。

 
 

    随着消费能力和消费意识的提高，消费者越来越期待品牌能够满足自己的个性化需求。品牌的创新最有效的手段便是“定制”。而红星手酿酒就是这样，倾注时间与爱酿造一坛独一无二的佳酿，献给心中最重的人，不管是奉献一生的父母、深情白首的伴侣、同甘共苦的兄弟、及时相助的恩人，那些早已酝酿多年的感激，那些很难一语道明的情谊，都用这一坛亲酿的佳酿去传递表达。这或许是红星手酿酒诞生的初衷，也是红星手酿酒对爱的传承。