广州最旺的海鲜一条街
——盛港湾空中花园食府食记

    黄沙水产品（海鲜）市场，是我国三大水产品中心批发市场之一，每年水产品交易量高达18万吨，成交额高达72亿元，向来是广州水产品价格的“制定者”和全国水产品（海鲜）活鲜价格的风向标，它的影响力辐射全国。

三文鱼刺身

北极贝刺身

香煎鹰鲳

白灼大明虾

豉汁炒花甲

姜汁炒芥蓝

三文鱼骨腩炒凉瓜

北极贝肉粥

三丝炒米粉

    活跃的水产品交易，也带旺了那里的餐饮业，光在市场内的酒家，就有近10家之多，清一色是以海鲜为主打的粤菜酒家，形成了以吃海鲜为主的海鲜一条街。而令人惊讶的是，那里的海鲜酒家，无论是哪一家，无论在哪一天，食客们都要排队等位，构成了餐饮业的一大奇观。

盛港湾食府厅房

    这天，N久不见的老友小芸、天使、超人、浪人等，相约到黄沙海鲜市场聚餐，品尝那里的美味海鲜，选择的是在7楼的盛港湾空中花园食府。
    一帮好吃之人，却又是超懒的人，连移步到海鲜市场，亲自选购海鲜的工作，都懒得去做，就只好叫店家代劳了。
    这次，主要是吃鱼生，要的当然是鱼生的代表——三文鱼刺身和北极贝刺身。

    三文鱼刺身，色彩鲜艳，肉质结实而鲜嫩，爽口而富有弹性，绝对的新鲜。

    北极贝刺身，肉质爽脆而鲜甜，非常之正！
    除了刺身，少不了要点鱼虾之类的。

鹰鲳的鼻

    鱼，要的是香煎鹰鲳。说到海鱼，坊间有“一鲳二罔三马鲛”的说法，显然，鲳鱼是冰鲜中的极品。不过，在菜市场，通常能见到的，无非是白鲳、黑鲳、黄边鲳等普通品种，鹰鲳则是难得一见。
    鹰鲳是鲳鱼中的极品，也是海产中之贵族，因其头圆而形如鹰鼻，得名鹰鲳。鹰鲳肉质细腻而肥腴，味浓而鲜香，刺少而骨软，香煎之后，更觉甘美，好吃异常。老铁狡猾，看准了鹰鲳的鼻，一口咬下去，骨软无渣，鲜香软滑，爽死。民间有一说法，鹰鲳鼻马鲛尾，不吃鹰鲳鼻，那才叫笨，哈！可惜的是，那鹰鲳才两斤左右，个头较小，美味度自然大打折扣。

姜汁炒芥蓝，爽脆

    另外还要了白灼大明虾和豉汁炒花甲。青菜是姜汁炒芥蓝，芥蓝新出，鲜嫩爽脆，和味得很。主食是三丝炒米粉。

 北极贝肉粥

    说起来，吃海鲜，讲究的是新鲜，要新鲜的海鲜，就非得去海鲜批发市场，现买现做，那个鲜甜，那个好吃，非词语能够形容的，这也就是，黄沙的酒家如此火爆的原因，有兴趣的朋友，不妨到黄沙水产品批发市场去，品尝那里的海鲜，没准你会“黄沙归来不吃鱼”呢！哈！