天气渐冷。

某日去小马爷爷奶奶去拿晚饭菜，老马告诉我：“今天去菜场买菜，看到有茨菰卖了。我跟你妈妈说好了，明天就做茨菰烧肉。”小马奶奶接着说：“你回家跟小马说，明天就给他做。”

第二天，小马就吃到了茨菰烧肉。那茨菰的肉糯糯的，特别是外面的一层膜，吃上去有淡淡的苦味，这是我特别喜欢的。

天气渐冷。

我又想起儿时的一道美味——大蒜炒肉丝。

读中学时，学校离家有一段不远不近的距离。中午我们都是回家吃饭的，一上午4节课后肚子就觉得饿了。中午一放学便急急忙忙往家赶。父母都要上班，早晨就把中午的饭菜都做好。为了让我们能吃上口热的，母亲把饭就放在煤炉上，菜就焐在饭锅里。等我们回到家，那饭菜暖暖的，正合适。

当打开锅盖，见到里面是大蒜炒肉丝时，心中的喜悦蓬勃而出。将红红的汤汁浇在饭上，饭香、肉香、大蒜的香味让人忘不了。

小马常缠着我讲讲以前的事情，有一次就谈到了这大蒜炒肉丝。那大蒜在热饭上焐了一上午，有些烂。而这“烂”正是这道菜独特之处，吃上去别有风味。听到这里，小马的唾液分泌明显增加。

这菜提到的次数多了，在小马的脑海中便有了这样一个印象：奶奶烧的大蒜炒肉丝最好吃。

茨菰烧肉吃过没多久，小马就品尝到了大蒜炒肉丝。味道真是不错，他吃得很满意。

我告诉小马这大蒜炒肉丝与当年的比还是有一样不同——不够烂。现在做不到将菜焐在饭锅里一上午了。