周六，秋高气爽，有机会去马山农家乐一番。午餐的主食馄饨，是我们自助的，正因为这个，让我有机会能体验到了大灶烧火的乐趣。

同行中有堪比大厨的高手，这馄饨的馅心就是他负责的。荠菜、肉、开洋、榨菜，原材料很简单。但经过精心配制，味道没的说。

农家乐提供大灶、柴火，但烧火就得自己动手了。同行的人中也有这方面的高手，小时候就干过这个。此时，他自然就挺身而出了。我没有经历过这些，便主动呆在那里，也想尝试体验一下。

要想点着火，也是一项技术活。稻草很容易点着，但不经烧，还是要加入木块的。虽说是柴火，其实都是从各处地方收罗来的木条、木块——桌椅板凳上拆下来的。

看着高手将一束稻草打个结，点着了，放进灶膛。然后放进了一个长木条。高手边干边指点：“这稻草只是引火之物，不经烧的。烧火需要耐心，也不是木条加得越多越好。有时灶膛里塞的多了，火反而会被压灭。”

火越烧越旺，大厨将羊肉下锅了。挥动大锅铲翻炒，还是挺累人的。翻炒结束，盖上锅盖，不一会儿在灶间的我就闻到了羊肉的香味。

烧火大师在厨房里发现了山芋，便拿了几个，放进了灶膛。用他的话说，这才是正宗的烘山芋。街上那些卖烘山芋都用的是煤，现在用的是木头，山芋也会有木头的清香。一包装，确实高大上了。

一大锅水也烧开了，馄饨也下锅了。负责下馄饨的大呼用这大灶用起来真是顺畅。

当天晚上，看到同行之人在微信中晒看到的山村景色，这些我都没有见到。我发了几张烧火的照片，有人在照片下评论：也是风景。

将这些写下来给小马看，不知道他是否想起小时候去荡口时看到的那奇特的灶台。