文/环珮空归

圆子最近得了烘焙魔怔，从文艺女堕落成了大厨，日日甩开膀子揉面团，出炉拍照。作为一个沉稳的零嘴客，我总是在午夜观摩她的成就——每次看到“半夜发吃兴趣小组”出没我都会苦大仇深地点开图，然后关掉链接纠结要不要起床再吃一顿。

终于，她出炉了我热爱的切片面包(她叫它“土司”，但这洋泾滨总让人想起满头鸡毛裹着兽皮的半裸酋长们)——如果你每天用土司牛奶打发早餐，你就会知道一款不含任何馅料的面包是多么深入人心。它是一张白纸，任你今儿加无瘦肉精火腿明儿加无染色剂果酱后儿加非人工合成煎鸡蛋，任你发挥想象驰骋于片与片之间。

我悄悄@她，咨询如何才能让咱家也光宗耀祖一把。她迅速给我列出了“烤箱、高（低）筋面粉、电子秤、量勺、电（手）动打蛋器、毛刷、黄油等”加长型单，几近吓破我胆。

但贵夫却异常亢奋，冒着寒风拉我在各大超市寻找高筋面粉们。——其实我就是想纸上谈兵一把，没想到他这么残酷。后来，鉴于高筋面粉是 12.5KG一大袋，鉴于他对我的信心不足，他给我上手了5KG一小袋的自发粉。

自发粉就是添加了酵母的面粉，可做成比萨饼和包子馒头。

然后烤箱有，毛刷是崭新的腮红刷扮的，贵夫又去搜罗了沙拉酱奶酪等不着调的玩意。其它的，可以将就，当然我知道西点是半分将就不得的，说1.5G就是1.5G，说一小勺也绝不是半中勺。不过，这次先培养出兴趣再置办装备。

没面包机，揉面就是一场对肱二头肌的考量。挣扎着揉出了面团，发酵好，然后用手机网刷出比萨酱的制法，举着指挥贵夫操刀“西红柿600G，洋葱100G，黑胡椒粉1小勺，糖1大勺……”

他用理科生的自信，没天秤也毫不犹豫地将不明克数扔进了炒锅。

20分钟后，一个貌似比萨的东西面世了，在微博炫耀后，以下是回复：您确认这是厨师手笔？顶多算厨娘；这是武大郎的炊饼，您是武大娘在世吧。

还是儿子心疼老娘，每吃一口就赞美一句“比好伦哥的好”，然后是我的鄙视“它家不地道”。

第二天，我期期艾艾地问贵家庭成员：大家肚子好受么。

他们蚊子吟：不消化……

我开始写烘焙心得：柳如是为什么吊钱老头膀子，不揉面膀子闲的；武大娘不是讽刺，是暗示有小潘的美貌……期间接婆婆电话：拿馒头来,是自家小麦粉蒸的。其实不待上海染色馒头曝光，大家也都知晓那些个馒头就是这样的，还坚持吃不过是尚存一丝幻想。

但现实总是碎纸机。

可日子还要过，总不能眼睁睁被“食品艺术家”们毒死，我决心继续和面团吊膀子。