发于《山西晚报》2010年9月13日20版，梅子。有删节。

文/环珮空归

　　一冷一热是我对厨艺和女红截然不同的态度。问题是，饥肠辘辘中如何能拈绣花针一笑，那也太有“苦恨年年压金线，为他人作嫁衣裳”的意境了。所以，听从家训，开始将厨房作为一个攻坚堡垒拿下，以及，在下圣手烹制出的菜肴确实可以下咽，并无毒副作用，诸位不必惊慌。

　　当然，仅有勇气是不够的，要有油盐酱醋葱姜蒜等调味列阵，还要有锅碗瓢盆灶具油烟机之类装备支持。所谓，兵马未动粮草先行嘛。有一点需申明，我虽骨感，但却非素食主义者，属大鱼大肉小汤小水伺候的主儿。又及，理论知识丰富的在下，也深知油煎油炸品对脑细胞不好，而蒸煮品应该多多益善。可就是杜绝不了炸鸡腿炸鸡翅炸花生米煎鸡蛋的诱惑……好嘛，尽量减少食入量好了。

　　但油炸品除了快餐店的倾情奉献外，自己总得下厨摆弄一番吧。更何况，作为一个女性即便人到中年咱也不想“满面灰尘油烟色”，所以一台高品质的油烟机非常重要。老一辈是不具备这些条件，记得过去母亲下厨就是要全副武装，除了围裙袖套还得系头巾，不然秀发里全是油烟味。——我当时非常想设计一款厨房专用头盔。

　　还有，污渍斑斑的灶台怎么办呢。贵家庭虽然由ANT主厨，但他绝对是个厨场败将，一是菜炒的难吃度不亚于我，二是战场从不打扫。所以从他老人家手下求得一碗现成饭的代价非常大，要收拾满满一炉子的杯盘狼藉，要擦拭炉子和油烟机。我倒是装着视而不见油渍俩月过，不过后果很严重，所有厨具像“被猪油蒙了心”。好吧，我负责善后，在午饭后赤膊上阵，清洁球清洁剂轮番使，灶台干净了，我浅表性胃炎了。医生排查了病因后，建议不要饭后运动，更不能低头让胃液反流。

　　可是总不能任那些油烟把厨房从猪油蒙心升级到猪油蒙古包吧，还得清洗。不过对于厨房电器的改革，我也是痛下决心。不过现在除了对厨房电器的要求，我更注重的也是品牌。老规矩，叩问搜索引擎，结果发现有个主妇在显摆，说煎炒油炸四年厨房都很清爽，灶台好擦拭，售后服务更是无懈可击：自带塑料箱，洗涤品环保。这真是大合吾意，难道从此后，咱要大解放了，可是为嘛我们楼下的清洗油烟师傅装备没这么好呢？继续追击，原来是个“方太”。呃，我记得它最近被评为中国消费者第一理想品牌了。作为消费者一员我追悔莫及了，把ANT主厨换掉，成本太大……好吧，换成“方太”动静小点……哎，白白牺牲了自己的胃一次。

　　虽然在事业上我是做不了成功人士了，不过在家里，我可要做个地地道道的成功人士，来弥补下。想象了下自己兰花指的样子。以及发狠说一句，ANT你继续做你的主厨去吧，用腐烂战场的方式已经无法击败我了。