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古越龙山产品梳理及策划建议

(2012-08-20 22:21:51)
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股票

一、 主要产品种类梳理及历史渊源:

    古越龙山的产品主要由以下5大品牌组成,现将历史介绍如下:

1、 女儿红:

    早在宋代,酒乡绍兴家家都有酿酒的习惯,每当一户人家生了女孩, 在满月之际,便把酿得最好的黄酒,灌装在陶制的坛内,经密封后,埋入 地下储藏。待女儿成长出嫁时,再从地下取出埋藏的陈年酒,请当地民间 艺人在酒坛外刷上大红、大绿等颜色,写上一个大大的字,作为迎 亲婚嫁的礼品,人们称其为女儿酒坛。这一习俗代代相传又代代发展, 成为绍兴一带婚嫁喜庆中不可缺少的民俗风俗。为中国驰名商标。

2、 状元红:

    黄酒有数千年的历史,与江南吴越文化早已融为一体。春秋战国时期,越王句践欲与吴国争霸,以黄酒奖励生育,生丈夫,二壶酒,一犬;生女子,二壶酒,一豚。状元红酒即源于绍兴一带的民间风俗。当生子之年,酿酒数坛,请师傅在坛上刻字彩绘,然后泥封窑藏,以兆吉祥,期盼儿子将来成为状元之材,故此酒谓之状元红为中国驰名商标。

3、 咸亨酒店:

    咸亨酒店创建于清光绪年间(西元1894年),位于绍兴城内都昌坊口,和鲁迅先生的故居隔一条石板路,系鲁迅先生的堂叔周仲翔开设的一家小酒店。这位秀才出身的老先生,颇读史书,几经斟酌,取了与众不同的“咸亨”为店名。其出典于《易经坤卦》“品物咸亨”句,意为万物得以皆美,寓意为生意兴隆,万事亨通。虽然酒店取了吉祥的店名,但由于老秀才不善经营,苦撑了两三年之后只得关门歇业。历史上的咸亨酒店虽被岁月的尘埃所封存,然而,鲁迅先生的不朽名着《孔乙己》打造了咸亨酒店这一特定的历史场景,再现了20世纪初叶江南水乡所独有的人情风貌,并铭刻于一代又一代人的心中。

4、 沈永和:

    沈永和酒厂创业于清代康熙三年(1664年)具有300多年历史,是绍兴黄酒行业中历史最悠久的著名酒厂,很早就拥有行销中外,驰名遐迩的金字招牌,永远和气生财是沈永和的经营宗旨。沈永和历经六代人的努力于1910年代表绍兴黄酒在南洋劝业会上,为绍兴酒争得第一枚国际金牌。

5、 古越龙山:

古越龙山商标,取材于2500多年前的吴越春秋的故事,商标图案也是越王勾践(古称"句践"gou)兴师伐吴时的点将台城门和卧薪尝胆的龙山背景。古越是绍兴的发祥地,也是绍兴酒的发祥地,龙山是古越政治文化集中国黄酒行业标志性品牌、中国驰名商标、中国名牌产品、中华老字号诸荣誉于一身。古越龙山绍兴酒一方面体现黄酒的历史源远流长,另一方面体现其品质日臻完美。2006年世界品牌实验室发布的《中国500最具价值品牌》排行榜,古越龙山以品牌估值为14.19亿元,名列第353位,成为唯一一家进入500强的黄酒酿造品牌。

6、 鉴湖:

    绍兴酒之所以晶莹澄澈,馥郁芬芳,成为酒中珍品,除了用料讲究和工艺精湛外,重要的还因为它是用得天独厚的鉴湖水酿制的。汲取门前鉴湖水,酿得绍酒万里香。位于鉴湖源头的鉴湖酿酒厂始建于19519月,有着50多年专业生产、经营绍兴酒的经验,生产的鉴湖牌绍兴酒是浙江省著名商标,国家免检产品,畅销全国各大城市,远销日本等国家,深受消费者青睐。

 

 

  

二、 策划建议:

一家公司,尤其是在一个混乱的行业里面暂时处于龙头且自身有着良好传承基因的企业,如果想持续扩大领先地位,那么必然要对自己的整个经营体系进行大的变动和革命。

目前古龙的观感:不断有中高端产品推出,目前在市场上总体处于领先位置且有着最大的库存基酒。但是由于历史的原因,目前整个公司里面中低端品牌过多,高端品牌发展不利。

策划建议:品牌差异化、利用旗下众多知名品牌针对不同品牌的历史渊源形成不同定位的的中高端产品;发展专业品牌市场;逐渐收缩低端尤其是料酒市场;借鉴红酒发展从广告策略到黄酒品酒会所等各个方面培育黄酒文化;

古越龙山24.7万吨的库存黄酒(其中酒龄在5年以上的有12万吨)是黄酒行业中最大的,是不可复制的稀缺资源,具有较高的库存价值。但是在目前的基酒电子交易中感觉问题多多。

策划建议:

1、 酒店喜庆市场高端特色品牌:女儿红+状元红(主攻这个市场,兼顾其它常规市场)

女儿红:婚嫁喜庆必备良酿---父母的20载关爱

状元红:中考、高考状元必选谢师酒---男状元,女状元,红了!!

一般婚嫁喜庆和中高考的谢师宴都会在档次较好的酒店或饭店举办,由于是一生之中难得的一二次机会,桌宴上的酒水价格普遍会较平时偏高。目前在这个市场上采用白酒和红酒较多,但这两种酒都没有很好地相对应口彩的品牌。

针对这两类桌宴,建议古龙做强宣传,尤其是文化宣传,让人至少觉得女儿结婚时除了白酒、红酒外还有女儿红这个文化、品牌更加贴切、口彩更好的喜庆酒;谢师宴上除了白酒、红酒外还有状元红既有文化、口彩更好的喜庆酒。

商品流通渠道:主打中高档酒店、饭店场所,尤其是各个城市中大家心目中比较合适举办喜庆宴的酒店、饭店,通过力度较大的折扣和返点推动这类场所积极宣传女儿红和状元红。

价格定位:考虑到喜庆宴特点,消耗量大,注定使用者会偏好高端品牌的时候很注意性价比。根据年份,定位从100~500/瓶。每瓶约3斤装。合计每斤33~170/斤附近。陶装。

2、 中档品牌:古越龙山、鉴湖;(古龙缺的就是历史底蕴)

从历史来看,古龙和鉴湖这两个品牌都是近代创建,虽然其中古龙获得了很多奖项,但作为高端品牌来说历史沉淀略嫌不够。如果强行把古龙作为高端产品得不偿失。

建议这两个品牌作为中端主打产品,根据年份价位定在50~200/瓶,每瓶2斤装。陶装。

3、 人文小资品牌:咸亨;

    由于鲁迅的文章,咸亨作为一平常酒店而一跃成为近现代黄酒文化的代表文化之一,黄酒+茴香豆。建议结合养身会所、专卖店以及国内的夜店进行销售。2两、5两装为主,彩陶罐装。

4、 高端品牌:沈永和

为什么提出沈永和作为古龙的最高端酒,主要考虑两点:1、历史(创业于清代康熙三年1664具有400多年历史,是绍兴黄酒行业中目前现存的历史最悠久的著名酒厂);21910年代表绍兴黄酒在南洋劝业会上,为绍兴酒争得第一枚国际金牌。3永远和气生财--文化传承。

忽略这些而去建设古龙为最高端只能说经营者目光短浅。

做宣传时需要注意着重:永远和气生财以及400多年的历史。

完全可以借鉴泸州老窖的做法,用国窖1664这类的广告来做宣传!!

5、 养生会所类:咸亨会所;

其实黄酒的养身作用是几大酒类中最好的,但是目前的黄酒行业都没怎么去发掘和做宣传。

黄酒作为国酒需要和传统民族音乐结合起来,当在冬天米一口烫过的黄酒,暖暖的,还听着古筝或者古琴时,那个调调是很潮的。

红酒有品酒会,和雪茄结合起来。那么黄酒呢?能否和民族乐结合起来呢?和评弹、京剧、昆剧甚至越剧等结合起来呢?这些其实真的可以结合在一起!!!

从品牌来说,由于鲁迅先生的宣传,咸亨已经成为了一种黄酒文化,那么作为黄酒养身会所的连锁品牌,也是顺理成章的。

有了这类连锁养生会所,并且好好宣传,才能形成一种原来喝黄酒也是一种很时尚的事!!只有这个思路形成了,那么黄酒才能真正复兴!!

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