关于外资品牌

啤酒高端市场格局是外资品牌为主，内资品牌正小幅试水这块市场，但占比来说还非常小。

中低端，主要是以中资以及外资参股，及控股的中资企业以为主。

中国啤酒现饮占45%-55% (主要含餐饮消费及夜场等)，其余为非现饮(主要是家庭消费)。其中现饮单价较高，由其是夜场。

夜场

在夜场主要是以外资品牌为主，个人觉得主要原因可能是：一、夜场啤酒消费习惯也是由国外转入中国，有一定先天优势。二、中国啤酒大部份品牌，价位以中低端为主，在夜场品牌影响力没有已经营多年，并价位一直处于较高的外资的大。同时高价利润也更多，更符合夜场经营者的需要。

与资金，经验，品牌都占优的外资相比，找到特有的竞争优势，培育起让人按受的自有高端新品牌，并有所建树或许需要比较长的时间。

夜场或许也是利润最大，并且从长远来看也是啤酒消费增长潜力较大的一个方向。目前国内品牌还看不到特别明显的竞争优势。

餐饮消费、非现饮

这块看消费档次，主体来说应该是中资品牌及被收购的中资品牌为主。中资品牌也在原低价基础上增加较贵的新品种。渠道，品牌定位，规模，布局来看，这块应该还是中资品牌，及被收购的中资品牌的天下。

关于销售利润率

美国与巴西，百威的销售利润率达到20%以上，个人觉得因为他们占有率分别为50%，及60%，可以说独家垄断的格局是造成利润率超高的原因。个人觉得这个以目前中国的竞争格局来看还不现实。

啤酒有一定的销售半径，虽然某些省份市场占有率超过50%，似乎有地区垄断的样子。但是如果想获得垄断的价格，易造成别的厂家过来拼市场的格局。除非在全国完成一家独大，或几家联合垄断的格局（联合垄断的可能性也不大）。地区垄断的品牌较易在合理利润率范围内主导价格，通过推出毛利更高的新品或缩小容量，来抵去成本的上涨，获得合理的利润。竞争格局优化后，较易消费升级，带动整个行业利润率的提高。若想获得高于行业的利润率，就需要更加强化自有的护城河了。


青岛啤酒研究资料汇总（最近更新时间2012.3.31）