[转载]古越龙山、女儿红、状元红的定位
(2011-09-19 22:07:38)
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“女儿红”和“状元红”走普及,这两个品牌去担当黄酒推广先锋义不容辞。除去难得的几个老黄人,在民间知民度最高的就是这两个品牌。放眼全国甚至有华人的全球,惟有“女儿红”和“状元红”才能被他们所认识。当然认识≠想爱。认识→喜欢→相爱,看起来就三步,其实千山万水远着呢。假如他第一次买酒,买到一喝感觉不舒服,就很难喜欢你,谈相爱就太单相思了。那两个推广先锋怎么做?我来说说自己的想法。
现在的“状元红”本身就有这个系列,历史上稍有争议的另一个典故也符合“状元红”走营养型。清爽型、营养型的市场我前期认识有偏面,仔细想来实际上效果是非常好的,本世纪来,金枫酒业主打新型黄酒能够让上海市场重新激活就是铁证。这几年古越龙山的“东方原酿”在上海取得优秀的成绩也是辅证。这系列的酒要做到更专业更普及,我支持上期《古越龙山双月刊》上谢广发的意见,古越龙山旗下所有该类型的黄酒,未来应全部纳到“状元红”的品牌下运作。
对于清爽型、营养型的黄酒,我个人认为谈年份不合适,比如清醇三年、清醇五年不能说不能这样做,但总感觉阴阳怪气,似乎和主品牌“古越龙山”走年份也有重叠。前期有人提出“状元红”品牌扩展,比如“状元”、“榜眼”、“探花”、“进士”、“举人”、“秀才”等等,我认为是比较适合的。系列酒不能雷同,走清爽型、营养型的路最合适,重在口味,重在酒中的成分。比如“秀才”民间喜欢说“酸秀才”,那这款就加点青梅进去。“探花”就加点桂花。不好弄的话就用糟烧也行啊。“状元”考上了,似乎都有金枝玉叶喜欢上他,那他的劳累度就高了,适合加点枸杞、龙眼啥的壮壮阳……
“女儿红”主打善酿酒。
“女儿红”作为中国情感第一酒,分量太重,一直想不出好的点子而不敢敲键盘。前几年,我就认为太雕酒用于女儿红很好,也N次地向朋友推荐过太雕酒。平常走亲戚也偶尔在送,效果非常好。太雕酒目前在古越龙山参股的咸亨酒店下运作,让女儿红去和咸亨酒店争夺太雕酒,是自家人打架,显然不合适。
“女儿红”主打善酿酒最合适,太雕酒的基酒恐怕就是善酿酒。善酿酒源于沈永和,以元红酒当水酿成的双套酒、酒中酒。为酒中绝品,黄酒之王。它远在1910年就为绍兴酒争得了第一枚金牌。善酿酒的重新辉煌寄托在“女儿红”品牌上去推广大有可为。善酿酒属于半甜型酒,不但没有口味问题,还可以联想到甜美、甜蜜、甜滋滋这些和女儿有关的词汇,和“女儿红”简直是绝配。
善酿酒是黄酒酿黄酒,双套酝酿,工序多。企业在出量上是否十分有限就不清楚了,成本高、量有限的话,可以价格卖高点,同时也可以小瓶化。
企业还有两个知名品牌“鉴湖”和“沈永和”,前期有文字涉及过,就不多说了。现在许多人都说企业的产品线太乱,从三五块到上万块的产品都有,搞得人摸不着脑袋,无从下手。我想主要的问题还是几个品牌还没梳理、分工、利用起来的原因。