春节自驾的“备荒食物”

春节前后，因为出行车辆数量集中激增，有可能局部路段拥堵停滞或道路被冰雪堵塞，人员被困在途中；也可能遭遇在人烟稀少处抛锚。去年的春节、五一和国庆长假很多人曾经遇到这样的麻烦，由于没有做足准备，而忍受饥寒交迫的境遇。

http://s12/mw690/00176qLxgy6FRRobvqr2b&690

为应对这种可能的发生，需要准备些什么呢？

在食物选择上可以遵循三点：容易放置省空间；包装方便能够入口即食；体积小而能量高。

在这种情况下似乎所谓的“垃圾食品”倒比较贴近食物选择的要求。因为在这种寒冷又堵在途中的情况下，不用过多考虑是否含防腐剂、是否含糖太多，各种营养素是否有利于皮肤弹性、是否抗癌防衰老、是否会引起肥胖等因素，那是日常需要长期执行的膳食指导。而此时是要考虑食物能否便于食用，能否尽快提供能量，能否保证身体正常状态，能否帮助身体维持到脱离困境等因素。

此时各种糕点、巧克力、糖果、蜜饯、饼干、方便面、罐头、罐装粥和甜饮料等倒是不错的选择。还有真空包装的各种熟肉类、卤蛋、果干、面包干、豆腐干、奶酪干和可以常温保存的牛奶、豆浆等也是相当不错的应急食物。水果和可生食的蔬菜可少备些，但因为寒凉、利尿不建议多吃。

水是不可少的重要物品，最好备一些瓶装矿泉水，即可以饮用，也可以用作应急洗涮用水。在寒冬中再准备一些功能饮料和沏水的红糖也是能帮助维持体能，保持身体一定状态的好东西。

    B族维生素和钙剂也有维持体温体能的作用。 

另外需要注意的是车上备一个车载加热杯是非常有必要的。因为寒凉的食物和饮品会降低胃中消化酶的活性，并因为血液循环减慢而可能影响胃的蠕动。如果消化吸收不良，得到的能量和营养素减少，自然是不利于抗寒的。因此，吃热乎乎的食物有利于抗寒，主要还是有利于消化吸收的缘故，并不是因为升高食物温度的那点能量。

穷家富路，出门考虑、准备的周全些没有坏处，希望我的一点点建议能让每位归心似箭的家人们舒适安全的驾车，平安顺利的到家！

      祝朋友们新年快乐，阖家幸福！

                                    我是营养师臧全宜

                                    本文原创如需商业转载请联系本人

                                    QQ：897768108

                                    新浪微博：@营养师臧全宜