八类食品为高考生保驾护航

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一年一度的高考已经进入倒计时了，紧张的学习和考试让孩子们身心疲惫，在这段时间里，大多数孩子会因为精神紧张、压力过大，加上得不到充足的休息和睡眠，从而引起一些身体不适的症状，如焦虑、失眠、甚至抑郁。这可愁坏了家人们，正所谓“可怜天下父心”呀！其实，也不用着急上火，只要我们掌握一些合理膳食、均衡营养的基本原则，可以让考生在饮食上要多吃易于消化又富于营养的食物，保证足够的蛋白质，辅助地吃一些富含维生素B、维生素C的食物，以及富含胆碱的食物。作为营养师我给大家推荐以下八类食品对于考生补脑有很大好处。    

1、        深色蔬菜

深色蔬菜含有大量的维生素和矿物质，此外还有很多生物活性物质。如β-胡萝卜素、叶黄素有利于缓解眼睛疲劳，提高机体免疫力。维生素B族对于缓解压力，提高机体应激能力等也有益处。

2、        鱼类

鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽-3脂肪酸，有助于健脑。每周至少吃一顿鱼特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人，有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。

3、全麦制品和糙米

增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素，对于保持认知能力至关重要。

4、鸡蛋

鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，它富含人体所需要的氨基酸，而蛋黄除富含卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等，适于用脑过多的人食用。

5、核桃和芝麻

这两种物质营养非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此，常吃它们，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能。另外，核桃中含有大量的维生素，对于治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好。

6、豆类及其制品

大豆含有大量优质蛋白和8种必需氨基酸，这些物质都有助于增强脑血管的机能。另外，大豆中还含有磷脂、丰富的维生素及其他矿物质，特别适合于脑力工作者。大豆脂肪中含有85.5%的不饱和脂肪酸，亚油酸含量高达50%，具有降低人体内胆固醇的作用，对预防和控制心脑血管疾病尤为有益。

7、牛奶

富含蛋白质和钙质，可提供大脑所需的各种氨基酸，每天饮用可增强大脑活力，并且可以镇定情绪，促进睡眠。

8、新鲜水果

新鲜水果中富含的维生素C和一些微量元素对提高人的记忆力有帮助;柠檬可提高人的接受能力;香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人创造能力。

小贴士

1、        天气渐热，考生不要贪凉而吃大量冷饮，以免引起胃肠道不适。

2、        多喝水，每天饮水1500毫升左右，尽量不喝甜饮料。

                                                     国家二级营养师  李冬梅

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