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趁着新春来临之际，给这款清新健康的另类面包起个喜庆吉祥的名字：如意福袋，祝大家财源滚滚随春到，喜气洋洋伴福来。这是传统的中东口袋面包，可以把很多新鲜蔬菜和和各式材料满满的装进去，全家人都很喜欢，加了全麦粉又香又营养健康。

利用高温的烘烤，使面皮迅速膨胀造成中空，再切成两半，就是一个可以装各式馅料的口袋，没有烤箱的话，可以用平底锅烘烤。这款面包只要掌握两个重点就不容易失败：擀薄和高温，烤箱一定要预热充分，才能顺利的形成中空，平底锅因为无法控温，所以面饼不像在烤箱中膨胀的那么均匀。其实也不难，而且制作快速，不需要揉出筋，至需要一次发酵，吃多了普通的面包，你可以试试这个。

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口袋面包（8个）

材料：

高筋粉260克，全麦粉40克，糖10克，即发干酵母2.5克，盐1克，冷水190毫升，夹馅配料随意

过程：

1、将面团的所有材料搅拌成不粘手的面团，冷水保留30毫升，面团揉成团后慢慢加入。

2、继续揉7-8分钟，成光滑的面团，不需要揉出筋，放在抹了少许油的盆里，盖上保鲜膜温暖处发酵至2倍大。

3、案板撒些许高筋粉，将发好的面团移至案板上，表面撒高筋粉，拍出空气，分割成8份，滚圆，盖上保鲜膜松弛约15分钟。

4、用擀面杖擀薄，尽量薄一些，这样面皮容易膨胀形成中空。

5、烤箱预热220度，一定要预热充分，每2个烤一炉，烤约5-6分钟，能看见面皮膨胀起来。

6、吃时将面包对切，装入喜欢的馅料即可。

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