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在家做KFC的黄金咖喱猪扒饭
(2014-10-15 20:57:19)
标签：
美食咖喱猪扒饭kfc幸福的主妇雪 |
分类： 料理小吃 |
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很多人都吃过KFC的黄金咖喱猪扒饭吧？有没人觉得难吃的？上次去KFC点了一份，猪扒硬硬的咬不太动，咖喱味也不浓，米饭也不香，于是愤愤不平的买了两块猪扒回来自己动手。自己炸的猪扒里面鲜嫩多汁，外面酥脆松软，用的日式SB咖喱块，味道很浓郁，新鲜的东北大米煮的饭，这样一盘黄金咖喱猪扒饭甩出KFC几条街了，制作过程也没啥难的，一起来动手做吧。
咖喱猪扒饭（3人份）
材料：
猪大排3块，小土豆2个，胡萝卜半根，鸡蛋1个，生粉少许，面包糠适量，料酒、黑胡椒粉、盐适量，咖喱块半盒，米饭1碗
做法：
1、猪扒洗净，用刀背拍松、
2、用料酒、盐和胡椒粉腌10分钟。
3、胡萝卜和土豆切成块，其实应该还有洋葱的，家里没有就没用。
4、准备好生粉、蛋液、面包糠三个盘子。
5、腌好的猪扒沾一层生粉，抖去多余的粉。
6、再沾一层蛋液。
8、放油锅小火炸约3分钟左右，捞起用厨房纸巾吸掉多余的油。
9、切好的土豆和胡萝卜块放油锅翻炒片刻。
10、加足量清水煮开，中小火将土豆和胡萝卜块煮软。
11、放入掰成4块的咖喱块。
12、再加适量水，煮至咖喱融化即可。盛一碗米饭倒扣在盘中，猪扒切块放在米饭上，盛一勺咖喱在饭边就OK了。
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