加载中…港式冻柠茶、冻柠蜜——自制经典港式冻饮
(2014-06-14 13:26:22)
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美食冻柠茶冻柠蜜饮料冻饮 |
分类： 饮料甜品 |
香港的茶餐厅应该没有一家没有冻柠茶、冻奶茶的，每次去香港的茶餐厅，根本就不用看餐牌冬天必点热柠茶和热鸳鸯，夏天肯定是冻柠茶和冻鸳鸯，一杯喝下去那个透心凉那个爽，从头舒服到脚啊，入口有红茶的苦涩，柠檬的清香，收口却又有蜂蜜的甘甜，非常的解渴，超市虽然有卖冰红茶饮料，也有卖冲的柠檬茶粉，你知道它里面有多少的添加剂和糖精？总不如自制的来得卫生又好味，柠檬是家里的常备品，切两个柠檬用蜂蜜放密封罐腌两天，就能很方便的在家自制出这两款经典的港式冻饮。另外给大家推荐一个方便的制冰袋，便宜又好用，万能的淘宝随便搜搜一大把，这个制冰袋不像制冰格占地方，取冰块还方便，平时做个几袋冰块放冰箱，用起来很方便。
冻柠茶
材料：
红茶包，腌柠檬，水
做法：
1、取红茶包冲开水适量，冲泡约30秒左右，取出茶包，放凉。
2、放凉的红茶灌到制冰袋中，扎紧袋口，放冰箱冷冻一夜。
3、再取一红茶包放杯中约倒开水至杯中一半的量，冲泡约30秒，取出茶包放凉。
4、放几片腌好的柠檬，倒点腌柠檬的糖水进去，搅拌好。
5、取出前晚冻好的红茶，撕掉袋子取出红茶冰块放到杯子里搅拌好，就OK了！
冻柠蜜
这个就更简单了，就是凉开水放杯子里加几片腌柠檬和腌柠檬的汁，搅匀，给不喜欢红茶苦涩味道的人喝。
贴士：
1、事先冻红茶冰块是为了冰块化了以后不减淡冻柠茶的味道，这一步不是必须的，也可以放白水做的冰块。
2、加冰块是为了做好就马上能喝到，冻柠茶不冰口感差很多，也可以不加冰块加凉开水放冰箱冷藏几小时后喝。
3、按照个人口味喝的时候嫌苦可以酌量加糖或蜂蜜。
4、可以一次多做点放冰箱，但是当天做好的冻柠茶必须当天喝掉，茶水是不能过夜的，冻柠蜜可以过夜哈。
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