http://ww4/large/3bfebe40tw1etlcasku8nj2095052glz.jpg是的，你没看错：是“糖”不是“唐”，虽然师老师当年是历史课代表，还参加过全国级别的历史竞赛，但这次我们谈谈糖的故事。

这件事的起因是今天从深圳飞石家庄，看到机上杂志中有一篇讲糖的，觉得很有意思，所以写一篇和朋友们共享。

酸甜苦辣是典型的味道，如果只许选一样的话，绝大多数人会选甜，孩子们则几乎百分之百选甜，这说明甜是我们最为喜爱的味道。

http://ww1/large/3bfebe40tw1etlcb7qxbaj20ar045aaa.jpg说到甜，我们一定会想到糖，谁先发现糖呢？鬼才知道！但可以肯定的是某个不知名的先祖甚至是猿猴状态的先祖，有考据支撑的结论方面，目前较为公认的说法是糖的加工制作起源于印度，证据是英法德俄等文字中糖的发音都源自印度梵文，具体年代则说不清了，不过有记录记载，公元前510年波斯皇帝大流士侵略印度时发现了印度人种植甘蔗榨糖，说明之前印度已经有了成熟的制糖业。而我国关于糖的记载最早是在诗经中、公元前1000年之前，不过那是饴糖（麦芽糖），东周时期（前四世纪）开始种甘蔗，地点大约在交州（属现在广东广西）、是楚国属地，屈原的歌赋中有记载。由于现在大家通常以甘蔗、甜菜等作物制糖作为糖业的主要标志，所以印度制糖业比中国要早一些。不过中国在唐朝引进印度技术后（应该和玄奘有关）改进很快，到明朝已经向印度输出技术了，那时中国的糖是全球最好的糖！祖先威武！

国外的情况是公元642年，阿拉伯人侵略波斯发现了蔗糖的制作方法，把它带到了北非和西班牙等地中海沿岸国家。西欧人发现蔗糖则是在公元后11世纪的十字军东征时，也就是比中国晚了1500年。在接下来几个世纪，在西欧糖是只有贵族才能享用的奢侈品。可见在中世纪，这些所谓的贵族是啥土鳖成色！美洲地区了解到蔗糖是因为哥伦布到处乱窜的结果，但这给美洲和非洲都带来灾难——

由于甘蔗的生长需要较热的环境并耗费较多地力，所以地中海沿岸的蔗糖产业渐渐衰败，直到殖民地的兴起以及哥伦布发现美洲新大陆，欧洲强国才开始在殖民地发展大规模的甘蔗种植园和糖工业。甘蔗的种植和蔗糖的生产是劳动密集型产业，于是杀光美洲原住民印第安人、占其土地、从非洲贩奴的产业形成了——我一直搞不清贩黑干啥，原来主要是种地，果然是被看作会说话的牲口！

http://ww2/large/3bfebe40tw1etlcbmhqusj207o064dg4.jpg 《拉丁美洲史稿》中评论：“蔗糖在18世纪经济中所占据的地位，就如钢铁在19世纪，石油在20世纪所占据的地位一样。”

想想美国人目前对石油的控制手段，你就能想到当年殖民者控制蔗糖是怎样的做派！现在古巴、海地、巴西等国是蔗糖（还有别的经济作物，比如咖啡、可可、大豆、橡胶等等）的主要产地，可是别忘了当年黑奴们的斑斑血泪，更别忘了被灭族的印第安人！

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到了现代社会，由于蔗糖的丰富供给，肥胖、龋齿、高血糖、糖尿病等问题让人烦恼，所以出现了“代糖”食品，特点是比传统的糖甜百倍但热量很低，比如糖精、木糖醇、阿斯巴甜等等，所谓无糖的可乐就是加的这些玩意。同时由于现代人的娇气，怕这个不安全、怕那个不安全的，代糖食品被谨慎推广使用——其实我觉得没啥，人体适应力很强，祖先当年吃糖时也面临一样的问题。

如果你喜欢传统的糖又怕胖什么的话，锻炼吧，别的方法没辙。

看完糖史，一个感觉：西方文明，呵呵！

一点联想：我刚入行搞质量的时侯，ISO9000标准在中国刚兴起不久，当时是仰视，现在标准发展到第五个版本了（1987、1994、2000、2008、2015），感觉是平视甚至俯视了，这个感觉很好！

希望中国的企业加快发展，以后写我们自己的标准！

这个太重要了，否则按别人的规则玩，玩过人家的概率很低，和平崛起就是空话！

企业的发展需要关注和扶植，这样他们才能有更多可能做好经营质量、从而发展这样更快。为了扶植中国企业，我们消费时应该首先考虑国货！组织购物团到日本买中国造的马桶盖的吴经济学家，我十分看不起你！

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