在制作甜味食品时，应用这个原理可以用少量的食盐换取更大的甜度。比如在烹制甜类菜肴时，如果稍微放一点食盐则可以明显增加糖的甜味。需要注意的是，“对比效应”在量上存在一个“度”。即加盐多了就会消减原来的甜味，这就是味觉的“相抵效应”