察氏琼脂在真菌分类中有哪些应用场景？一起看一看吧！

 

察氏琼脂（Czapek Dox Agar，CZA）凭借其成分明确、营养选择性强、代谢产物可观测性高的特点，在真菌分类（尤其是丝状真菌分类）中扮演核心角色，主要用于“初步分类筛选”“属级 / 种级特征区分”及“特殊类群鉴定”，具体应用场景可分为以下四类，覆盖分类学研究、环境监测、食品与医药质控等领域：

 

一、核心应用 1：丝状真菌的“初步分离与属级分类筛选”

 

真菌分类的第一步是“从复杂样品（如土壤、食品、空气、植物组织）中分离目标菌种”，察氏琼脂通过营养选择性与弱酸性环境，优先富集丝状真菌（如青霉属、曲霉属、根霉属），同时抑制细菌和部分酵母菌，为后续分类奠定基础；且不同丝状真菌的菌落形态（质地、颜色、生长速度）差异显著，可直接用于属级初步划分。

 

典型应用场景：

 

环境真菌调查：从土壤或空气中取样，涂布于察氏琼脂后 25-28培养 7-10 天，根据菌落特征快速区分“青霉属（青绿色、粉末状）”“曲霉属（黄色 / 黑色、绒毛状）”“根霉属（白色棉絮状、生长快）”等，初步统计不同属真菌的群落占比。

 

食品霉菌污染鉴定：面包、谷物等发霉后，挑取霉斑接种于察氏琼脂，通过菌落形态排除细菌污染，同时初步判断是否为致病性丝状真菌（如黄曲霉、赭曲霉），为后续精准鉴定提供方向。

 

二、核心应用 2：基于“代谢产物与形态特征”的种级分类区分

 

察氏琼脂成分简单（无天然提取物干扰），真菌的特异性代谢产物（如色素） 和形态细节（如孢子结构、菌丝特征） 可清晰呈现，这些特征是丝状真菌“种级分类”的关键依据（符合《真菌鉴定手册》中基于形态学的分类标准）。

 

1、利用“色素差异”区分近缘种

 

部分真菌属内不同种的核心区别在于“是否产生特定色素”或“色素颜色差异”，察氏琼脂可放大这一特征：

 

曲霉属内区分：

 

黄曲霉（Aspergillus flavus）：菌落深黄色，分泌黄色水溶性色素，培养基呈淡黄色；

 

寄生曲霉（Aspergillus parasiticus）：菌落深绿色，不分泌水溶性色素，培养基仅表面呈绿色；

 

赭曲霉（Aspergillus ochraceus）：菌落赭黄色，分泌赭色色素，培养基背面呈赭色。

 

青霉属内区分：

 

产黄青霉（Penicillium chrysogenum）：菌落黄绿色，背面黄色，是青霉素的生产菌种；

 

橘青霉（Penicillium citrinum）：菌落橘黄色，分泌橘色水溶性色素，培养基呈淡橘色，可产生橘霉素（有毒性）。

 

2、利用“孢子结构与菌丝特征”区分种级

 

通过察氏琼脂培养后，结合显微镜观察真菌的孢子梗形态、孢子排列、顶囊结构（曲霉特有）、假根（根霉特有） 等细节，可精准区分近缘种：

 

曲霉属种级区分：

 

黑曲霉（A. niger）：顶囊球形，小梗“双层”，分生孢子黑色、壁粗糙；

 

黑曲霉近缘种 —— 炭黑曲霉（A. carbonarius）：顶囊更小，分生孢子链更短，且能产生更多赭曲霉素（通过察氏琼脂培养后，显微镜下结构差异可直接区分）。

 

根霉属种级区分：

 

米根霉（Rhizopus oryzae）：假根发达、分支多，孢子囊大（直径 100-200μm）；

 

匍枝根霉（Rhizopus stolonifer）：假根不发达、呈指状，孢子囊较小（直径 50-100μm），察氏琼脂上生长速度更快（2-3 天可覆盖平板）。

 

三、核心应用 3：特殊功能真菌的分类筛选（基于营养利用能力）

 

察氏琼脂的“单一碳源（蔗糖）+ 无机氮源（硝酸钠）”设计，可通过调整碳氮源种类，扩展其在“特殊功能真菌分类”中的应用 —— 通过观察真菌对“替代碳源 / 氮源”的利用能力，区分“能利用特定营养的类群”，尤其适用于生态功能真菌的分类。

 

典型应用场景：

 

纤维素降解真菌的筛选分类：

 

将察氏琼脂中的蔗糖替换为“纤维素”，制成“察氏 - 纤维素琼脂”。能在该培养基上生长的真菌（如木霉属、腐霉属），说明其可分泌纤维素酶降解纤维素，属于“纤维素降解类真菌”；进一步通过菌落周围的“透明圈大小”（纤维素被降解后，碘液染色不显色的区域），可区分不同种的降解能力，辅助分类。

 

耐高渗透压真菌的分类：

 

在察氏琼脂中添加高浓度蔗糖或氯化钠，制成“高渗察氏琼脂”。能在此培养基上生长的真菌（如耐盐曲霉、酵母菌）属于“耐高渗类群”，可用于海洋真菌、食品高糖环境真菌的分类（如区分普通青霉与耐高糖青霉）。

 

四、核心应用 4：真菌分类学研究中的“标准化对照培养基”

 

在真菌分类学研究（如物种描述、新种鉴定）中，察氏琼脂因成分固定、培养条件易重复，被用作“标准化对照培养基”—— 不同实验室可基于察氏琼脂上的统一形态特征（如菌落直径、色素类型、孢子大小）进行物种对比，确保分类结果的一致性。

 

典型研究应用：

 

新种真菌的形态学描述：当发现未知丝状真菌时，需在察氏琼脂上培养并记录“菌落形态、生长速度、色素特征、显微镜下孢子结构”，这些数据是新种分类报告的必需内容，用于与已知种的区分。

 

真菌系统发育研究的辅助：在基于分子生物学的真菌系统发育分析中，察氏琼脂上的形态特征可作为“分子数据的补充证据”—— 例如，某菌株的基因序列与青霉属近缘，但察氏琼脂上不产生青绿色色素、孢子梗结构不同，可进一步判断其为新种或独立分支。

 

总结：察氏琼脂在真菌分类中的核心价值

 

察氏琼脂并非“万能分类工具”，但其优势在于“低成本、易操作、形态特征清晰”，能贯穿真菌分类的“分离 - 初步筛选 - 种级区分 - 标准化对照”全流程，尤其适用于丝状真菌的基础分类与应用场景（如食品霉菌鉴定、环境真菌调查）。若需更精准的分类（如种下水平、疑难种），需结合分子生物学方法，但察氏琼脂仍是不可或缺的“第一步筛选与特征观察平台”。

 

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