氯化胆碱是什么？有什么作用及注意事项？

一、知识

氯化胆碱，又称维生素B4，是1964年由日本农林水产省农业技术所开发，最早主要用于动物饲料促进蛋鸡产蛋，因此也称“增蛋素”，1987年作为甘薯生根剂和块根增大剂，被登记为植物生长调节剂，开始用于农作物生产，90年代进入我国市场。氯吡脲用途十分广泛，除了用于农作物生产、动物饲料添加剂，还被应用于医药领域和化妆品添加剂等。

二、主要用途

目前氯化胆碱主要应用在以下3个方面：

1、在医药上用于治疗脂肪肝和肝硬化；

2、在饲料上常用于添加剂，俗称增蛋素，能刺激卵巢多产蛋、产仔及禽畜、鱼类等增重；

3、在农药行业同样应用普遍，氯化胆碱进入到土壤中易被微生物分解，无环境污染，具有广泛的开发应用价值。

三、使用注意事项

（1）氯化胆碱与其他调节剂相同，能调节作物生长但并不能为作物补充营养，因此使用氯化胆碱的同时，需要做好作物水肥管理，特别是在作物生长后期，应与高磷高钾类（如磷酸二氢钾）肥料配合使用，这样才能更好地发挥作用，弱势植株不宜施用。

（2）氯化胆碱也可与萘乙酸、芸苔素内酯、几丁聚糖等调节剂配合使用，可与弱酸性及中性农药混用，不宜与碱性物质混用，应现配现用，配好的药液不宜放置过夜。

（3）氯化胆碱用于叶面喷洒时，叶片正反面都要喷，应尽量喷洒均匀，避免在高温烈日下喷洒，喷后6小时内遇雨，应减半补喷。

四、检测方法

氯化胆碱是目前是最常用最经济人工合成形式的胆碱，是一种水溶性维生素产品，是生物组织中乙酰胆碱、卵磷酯和神经磷酯的组成部分，它可以节约蛋氨酸。是畜、禽、鱼类所需的重要物质，它在动物体内可以调节脂肪的代谢与转化，可以预防肝脏中沉积及其组织变性作为一种甲基的供体，可促进氨基酸的再形成，提高氨基酸的利用率。氯化胆碱还是一种植物光合作用促进剂，对增加产量有明显的效果。小麦、水稻在孕穗期喷施可促进小穗分化，多结穗粒，灌浆期喷施可加快灌浆速度，穗粒饱满，千粒重增加2～5克。亦可用于玉米、甘蔗、甘薯、马铃薯、萝卜、洋葱、棉花、烟草、蔬菜、葡萄、芒果等增加产量，在不同气候、生态环境条件下效果稳定。

氯化胆碱是一种白色吸湿性强的结晶，无味，低毒，有鱼腥臭。熔点：302~305，储存条件：0-6°C。10%水溶液pH5~6，在碱液中不稳定。本品易溶于水和乙醇，不溶于乙醚、石油醚、苯和二硫化碳。

由于氯化胆碱在各方面的用途广泛，且理化性质特殊，因此检测方法的差异性对检测结果有较大影响。目前常用的含量测定方法有：无水滴定法——高氯酸法、凯氏定氮法、四硼酸钠重量法、银量法、雷氏盐分光光度法、雷氏盐重量法、离子色谱法、液相-质谱联用法。