我们知道，地瓜，我们又叫它红薯，又称甘薯、番薯、山芋等，是我们经常食用的粮食作物之一。但是，你知道地瓜有哪些作用吗？下面，作为生产面粉机、地瓜面粉机的厂家，简单给大家谈谈这个问题。

经测定，红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。

其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。小麦面粉机我们平时称为磨面机，或者小麦磨面机，叫法不同，大同小异。

 吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。

它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。我们通常将面粉机用作加工地瓜干，将地瓜干加工成面粉，所以通常也叫做地瓜磨面机。

因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。 红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。

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