张毅

中国烹饪大师，国家名厨，国家级评委，从厨30年，出任过多个五星级酒店行政总厨，现任杭州市凤起路451号彩云轩总厨！

本人擅长：杭帮菜，粤菜，川菜，湘菜的烹饪，酒店餐饮管理，承包厨房，运营策划，实体店全盘托管等业务。

中华饮食文化博大精深，烹饪艺术丰富多彩，厨师也是艺术家。我在多年的烹饪艺术生涯中不断学习，不断创新，以弘扬中华饮食文化为己任，是健康中国菜的推广者，厨艺传承人。

本人热爱烹饪，对饮食有着独特的烹饪手法，及对美食味觉的创新。并擅长餐饮厨政管理、餐饮实体店厨房技术，承包餐饮实体店全盘把管。中华美食博大精深，作为手艺人，我必将中华美食传承下去。