加载中…植物书籍：《220种野菜鉴别与食用手册（第二版）》车晋滇
(2024-03-19 23:13:28)
标签：
野菜 |
分类： 植物世界 |
220种野菜鉴别与食用手册（第二版） 车晋滇
编著
化学工业出版社 2018年1月
内容简介
本书收录了我国主要野菜220种，并对它们的识别特征、营养成分、药用功效、食用方法进行了简要介绍。每种野菜均配有实地拍摄的形态鉴别彩色图片。还提供了96种野菜菜肴成品图片、各种野菜采集时间表和野菜名称索引，方便读者鉴别和制作野菜。
本书可供广大野菜爱好者及野菜开发部门、食品烹饪部门、宾馆饭店、教学及科研相关人员参考使用。
图书目录
前言
第一版前言
导论
一、野菜的含义
二、野菜的特点
《中国野菜图谱》，解放军出版社，1989年5月。
三、野菜的食用方法
四、野菜中毒的救治
五、采集野菜应注意的事项
第一章 草本植物
蕨科
球子蕨科
（2024年3月19日始阅于微信读书APP）
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