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[转载]滑嫩无比的口感——豆腐蒸蛋
(2022-04-01 20:59:18)
标签:
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分类:
美味美食
原文地址:
滑嫩无比的口感——豆腐蒸蛋
作者:
豆腐蒸蛋是一道方便操作且美味可口的家常菜,口感滑嫩且不油腻。加上鸡蛋中丰富的蛋白质、脂肪和维生素与豆腐中的蛋白质结合,使之营养价值更符合
人体的需求。
原料
:嫩豆腐1块、鸡蛋3只、香油、蒸鱼豉油适量
做法
:
1.
豆腐切小块,放入容器中;
2.鸡蛋嗑入碗中,再加入适量清水,用筷子搅
打均匀;
3.将搅匀的蛋液倒入豆腐块中;
4.将容器放入蒸锅,开火蒸10-12分钟;
5.关火,取出后加入香油和蒸鱼豉油即可。
小提示:
1.要选嫩豆腐或内脂豆腐,做出的口感才会更滑嫩;
2.加入清水的量,可根据自己喜欢的软硬程度调整,但最多不要超过1:1。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
我家的其他清爽菜菜:
高汤煨竹荪
金汤芦笋竹荪
秋葵马蹄
豉油白芦笋
豇豆角抱鱼丸
豆腐蒸蛋
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