七绝·首庆生之泰州宴：天花板塌了-一年三庆生(5)

留芳茶社是泰州的百年老店，为梅兰芳出资帮助创办，其盈利最初用于资助贫困学子，但早已湮没。2023年泰州早茶集团捡起这块招牌，成立了泰州留芳茶社有限公司，并大肆扩张，主打扬州包子和淮扬菜，第一次去，水平也就那样了，没留下什么印象。自诩为泰州早茶的天花板，我看这天花板是低了些，甚至是直接塌掉了。冒着35度高温从新区奔到园区来吃这一顿，546块大洋，真是白瞎了！

何矜有味不堪尝，贻笑刀工瞪短长。

自诩天花惊塌了，泰州名憾负留芳！

（平水韵，平起入韵，七阳）

扬州趣园在新区开了个扬州宴，泰州便在园区开了个泰州宴，都是早茶加淮扬菜，有点打擂台的意思。

 

虾仁蒸饺，大众化的水平，没什么好也没什么不好。

松子糯米烧卖，味道尚可。

翡翠烧卖，马兰头其实不适宜做馅料，有苦味，需要多点糖。

 

最失败的千层油糕，太甜，太烂，吃到嘴里竟然是烂乎乎的一团。

8块肴肉，要价68块，本应是猪后座做的，但这一道瘦肉太少，肥膘太多，有一块竟然全是肥肉和肉皮，那口感简直的了，真是败坏了肴肉的形象名声，差评！！！！！

对比一下趣园扬州宴的水晶肴肉，看看这肥瘦比例，优劣立判。

绣球豆腐，38块，刀工菜，其实更像菊花。

清炖狮子头，味道还行，刀工太差，外头竟然拖了一长条肥肉丝。狮子头的刀工，要求肉粒碎到石榴籽大小且要均匀，这么长一条肥肉丝拖在表面，厨师看不见吗？

凉粉，39块，竟然是最好吃的一道菜。

炒软兜，要价138，鳝丝并非纯脊背，很多肚皮，且有点烂糊，吃过比较差的之一，不会再点第二次的那种。

山妻点的韭菜腰花，我是从来不碰的。88块大洋。

山妻一向口淡，连她都嫌太淡，怕浪费，另要了一碟酱油蘸着吃完的。简直就是笑话。

 

生日宴，总是要来瓶酒的。

绿牡丹，凤凰单枞。味道不错，大概是唯一的亮点。