大榛子的种植技术介绍

                 2022-3-22      百度百科

    

    一、榛树种类

    世界约有榛属树种20种，学术界确认的有9种，即欧洲榛、美洲榛和土耳其榛等。中国原产榛子有9种，分别为川榛、滇榛、华榛、武陵榛、维西榛、平榛、刺榛、毛榛、绒苞榛。还有7个变种，即川榛变种短柄川榛，毛榛变种短苞毛榛、腺毛毛榛，华榛变种钟苞榛，刺榛变种藏刺榛 、平榛变种长苞榛、绒苞榛变种宽叶绒苞。引进种:有欧洲榛、尖榛和大果榛等，并培育了新的种间杂种—平欧杂种榛。欧洲榛的原产地在欧洲的地中海沿岸、亚洲的中亚和西亚，其经济栽种比较发达的国家包括土耳其、西班牙、意大利、美国、希腊、伊朗和前苏联等。

营养分中国：

    二、榛树形态特征

    榛子是落叶灌木或小乔木，高1～7米。榛子的叶互生，阔卵形至宽倒卵形，边缘长有不规则的重锯齿，上面无毛，下面脉上有短而柔的毛，长5-13 cm，宽4-7 cm；叶柄长1-2 cm，细毛密布；托叶小，易早落。花为单性，雌雄同株；雄花为柔荑花序，圆柱形，长5～10厘米，每苞有副苞2个，苞有细毛，先端尖，鲜紫褐色，雄蕊8，药黄色；；雌花2-6簇于枝头，在开花时，被包在鳞芽内，只能看到两个红色的花柱。小坚果近球形，径约0.7～1.5厘米，淡褐色，总苞叶状或钟状，由1～2个苞片形成，边缘浅裂，裂片几全缘，有毛。榛子外壳呈黄褐色，坚果近球形，长7-15毫米，无毛或仅顶端疏被长柔毛。榛子又名山板栗、尖栗或棰子，是世界上四大干果（核桃、杏仁、榛子、腰果）之一，并有“坚果之王”的美誉。

            

           

    三、榛树生长习性

    花期4～5月。果期9～10月。生山地阴坡丛林间。榛子耐寒，可度过-30 的严冬。喜湿润的气候，年降水量 700-1200 mm的地区适宜栽榛子。对土壤的适应性强，在壤土、砂土、粘土及轻轻盐碱地上均能生长；对地势要求不高，但若海拔较低，则更利于榛子的生长。喜光，充足的阳光利于榛子的生长发育和结果。

    四  培育苗木

    1、种子处理

    首先要进行低温处理即沙藏。温度控制在 1-5，时间 2-3 个月。即 2 月沙藏，4 月播种。沙藏办法应选择高处干燥的地方，没有鼠害。挖穴深 0.6 米到 1 米，宽0.5 米的沟，若种子较少，可以用木箱进行沙藏。沙藏前种子要先在沟底或箱底铺上一层 4 cm左右厚的净湿沙，然后再将种子和沙子混合体倒入沟里或箱里，其厚度不能超过 50 cm，再撒上一层 4 cm左右厚的净湿沙。再盖上 15 cm厚的土或盖上草帘。木箱沙藏需放入地沟或菜窖中。

    2、选地

    育苗地应选择平整适中、土层深厚，肥力充足，排水性能好的沙壤地。地要深翻，20-30 cm深度为宜，可以有效消灭土壤中的虫卵及提高保水能力，通过疏松土地达到熟化土壤的目的。

    3、催芽

    将种子混合体上的覆盖物撤掉，露出干净的沙土混合体，为确保沙土里外的温度与湿度均匀，将混有种子的沙土每天翻动一次，并适量喷水，可以促使种子开始逐渐发芽，当种子发芽露白数量达到1/4 至1/3 时就可以进行播种。若由于温度低而使种子发芽率不高时，要及时将发芽床移至温暖房间催芽，在室内催芽每天要翻 1 至 2 次，并保持一定湿度，当发芽率达到要求时再适时播种。

    4、播种

播种基本在 4 月中下旬进行，垄作行距在 60 cm，播种时要在已做好的垄面上开沟，沟深 5-6 cm，将沙藏的种子过筛后均匀撒在沟底，上面覆盖 2-3 cm的土，对于墒情较差的地块，覆土时要厚些，可以达到 5 cm。种子的发芽率及播种行距决定播种的密度，但是为确保出苗率，播撒时可以适当密些。播撒后再覆上土进行镇压一下就行。对于较干旱的地块在撒种后要进行适当浇水保湿，促进其露白发芽。

    5、苗期管理

播种半个月后基本就陆续开始出苗。在苗期时要视土壤的干湿程度给予适当的浇水，以满足幼苗生长需要。苗期时定期对土壤疏松除草，保证幼苗生长环境。待苗木10 cm左右时，需追一次氮肥，施后及时灌水。苗期病虫害主要是白粉病和食叶害虫。对于白粉病的防治可以在榛苗达到 4片真叶时喷上可湿性托布津溶液；若发生食叶害虫可喷洒 2000 倍的敌杀死溶液。苗期若管理得当，苗木当年就可以达到 30 cm的高度，秋季就能出圃。

    五、栽植

    1、榛树一般适宜的栽植时间是春季栽植，大约 4 月中上旬。

    2、选地整地。榛树对土地的适应虽较强，但是土层深厚、肥力强、排水良好的平坦沙壤地还是比较适宜榛树苗木的发育。栽种整地时要根据树苗的大小，挖出定植苗穴，尺寸直径49-51 cm之间，深度 10-18 cm。在栽植前要将穴内放入一锹腐熟的农家肥，再填入隔肥的土，防止树苗根部与肥料直接接触而烧坏苗根。

    3、栽植方法

    一般在 4 月中下旬进行栽植，最好选择雨后 2-3 天后进行栽植，提前挖好定植穴，定植穴的间距大约 2-3 米。将苗放入穴内，边放土边轻提苗木使根系与土壤紧密接触，盖上土后一定要踩实，以免有漏风处影响根须发育。榛木不能深栽，不超出苗木地径 3 cm即可。回填完土并踩实，并立即灌水，要求一次性灌足灌透，等水渗下后再添土保墒。封埯后还需用地膜将苗木根部的土壤封上，栽上后就要进行剪枝定干，枝干保留尺度 50-60 cm，每个枝干剪口下面要有 4 到 5 个饱满的枝芽，定干后要立即用油漆将剪口涂上，防止水分的流失。

    六、田间管理

    1、修剪灌水

    榛树定植后，要适当的进行修剪，将多余的枝条修剪掉，减少水分的利用，提高苗木的成活率。苗木发芽后按整形的要求进行二次定干，除去基部多余的萌发枝条，如果土壤干燥，必须进行二次灌水，确保苗木水分的吸收，以确保其发芽完好。

    2、防虫害防寒

    榛树在苗期最易发生的虫害是金龟子虫害，其爱食苗木嫩芽，在苗木管理时要注意观察和防治。在入秋时要对榛树根部培土防寒，用湿土培实培严，防止透风致使树根干燥。

    3、追肥

    施肥量要根据树龄、灌丛大小和土壤的肥沃程度来确定。在榛树的灌木丛下面撒化肥，再配合松土，使土壤与肥充分混合，再盖上土。追肥结束要灌水，若在降雨前追肥，有利于苗木对肥料的吸收。

    七榛子果采收时期方法

    榛子成熟的时期与种类、品种、品系生长的气候特点等均有密切关系。平榛在东北地区，一般于8月下旬成熟。大果榛子8月中旬至9月上旬。生长在阳坡的榛树比生长在阴坡的成熟早。同一株丛内，树冠外围及顶部果实首先成熟，下部及内堂的则成熟晚，因此分期采收较为合理。

    榛子必须充分成熟才能采收。过早采收，种仁不饱满充实。晾干后易形成瘪仁，降低其产量和质量。反之采收过迟坚果则自行脱苞落地。榛子的适时采收标志是，果苞和果顶由白变黄，果苞基部有一圈变成黄色，俗称“黄绕”。此时果苞内坚果用手一触即可脱苞，为适宜采收期。榛子的果实为黄褐色，接近球形，直径0.7-1.5 cm。

    人工采收：平榛树形较矮，手采方便。采收时可连同果苞一同采下，采后集中运到堆果场，准备脱苞。大果榛子树体较高，但仍可以直接手采带果苞的果实。或等待果实脱苞落地，再拣拾集中起来，在采收季节可以每隔一天拣果一次。或者振动大枝的办法，使榛果落地，再集中收集起来。采用此法采收，必须事先清理园地。

    机械采收：国外已经采用机械化采收榛子，但只限于先进的农场。其方法是：在采收期到来之前，先将园地清理干净。平整土地。采收时先用振动机抓住大枝将榛子振落地面，然后用吸收机收集起来。