想要开一家手工鲜饺店，首先市场调研非常重要。因为不同区域有不同的美食偏好，比如福州喜欢甜辣口味，四川喜欢麻辣口味，所以在不同区域开饺子店，都需要因地制宜，不能生硬的搬套模板来开店。那么手工鲜饺店应该怎么进行市场调研呢？怎么定位自己饺子店呢？今天盒家鲜饺带你一起来了解一下。

01.明晰人群定位

随着人们对生活品质的进一步追求，美味又健康的饺子更受人们青睐。对于想开饺子店的人来说，在筹备了解饺子这个行业的时候，应该就已经做过简单的市场调查。饺子是一个特殊的餐饮品类，它的食用场景一般是在家庭当中，因此，很多人一想起饺子，就想到了家，就想到了温暖。所以，想要开好一家饺子店，一定要做好门店定位，也就是说，你要明白你的饺子店，想面向哪些人群？只有清晰了客群（人群）定位，才能进行下一步的价格设置、店铺风格设置、饺子口味设置等等内容。盒家鲜饺定位于家庭安心健康的手工鲜饺，广受宝妈们喜爱。

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02.明晰价格定位

门店的价格策略都是跟着门店的人群定位制定的。举个简单而通俗的例子，如果你在学校门前摆摊炒面，那么一份炒面的价格6~10块，因为你的人群就是学生，他们对高昂的价格并没有太大的兴趣，便宜实惠量大才是他们的需求；如果你在五星级餐厅里有个炒面的档口，那么你的炒面一份就可以定价50甚至100块。盒家鲜饺的饺子定位于大众消费，这就决定了盒家鲜饺在饺子上的价格定位，贴近广大消费群体，满足人们的日常饮食需求。

03.选择适合自己的品牌

很多人在开餐饮店的时候容易想当然，觉得开餐饮店并不难，无非就是做菜和上菜、洗碗和摆盘的事情而已，其实餐饮开店真的没有那么简单，包括门店设计、菜品设计、口味研发等等，不是一个人两个人就能支撑得住的。故而，在这里还是建议大家，想要开一家手工鲜饺店，还是要选择品牌加入。市面上有很多品牌，选择适合自己的品牌很重要。相比餐饮行业的品牌，盒家鲜饺饺子的产品更加丰富，基本可以满足所有消费者的需求。盒家鲜饺饺子采用多种美味的材料制作而成，纯正的口感十分诱人。

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