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武夷山景区余老板的北斗峰正岩茶。

(2019-10-19 06:31:00)
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杂谈

武夷山景区余老板的北斗峰正岩茶。

武夷山景区余老板的北斗峰正岩茶。

武夷山景区余老板的北斗峰正岩茶。

最近受武夷山天心茶村福树茶叶研究所陈总和余老板的邀请到武夷山科考正岩茶,相关茶文章在《人民日报》的中国信息网,民生网,基层网,民生报和今日头条,微博等关于武夷岩茶的文章,其中中国信息网阅读率达679067.民生网456793。特别对余老板在北斗峰的茶园特别看好,真正品出北斗峰正岩茶的"岩骨花香"。

武夷山景区余老板的北斗峰正岩茶。

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武夷山景区余老板的北斗峰正岩茶。

武夷岩茶之所以成为古今名茶而驰名于世,证明她的品质特征,即“岩骨花香”是其他茶类所不具备的。具体表现应该是:“味厚而活,香浓而久”,滋味醇厚是指茶汤不论浓淡都有厚感和骨感。不苦不涩、味顺是不能称为纯的,厚而回甘快,不留余苦余涩,方能称为“醇”和“活”。“香浓而久”是指岩茶的香气虽不高飘,但香气饱满且保留长久,是以有”冷香“之说。

再者岩茶的风格特征最丰富,有品种特征、山场特征、树龄特征、加工特征、焙火特征、香型特征等等,同时没有人能全部掌握和鉴别的出这些特征,这也是岩茶的魅力之一。只有“岩骨花香”之特征表现的越明显,茶就越好。所以好茶也是客观存在的,是不会以个人的喜好而改变。特别是山场好工艺到位的茶,其价格一定是不便宜的。

北斗峰正岩茶正有其″岩骨花香"的独特魅力。

武夷山景区余老板的北斗峰正岩茶。

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