一项新研究首次调查了英国学生的水果和蔬菜摄入量、早餐和午餐选择以及心理健康之间的关系。

研究小组研究了诺福克郡50所学校近9000名儿童的数据，包括7570名中学生和1253名小学生。参与研究的学生报告了他们的饮食习惯，并参加了与年龄相匹配的心理健康测试，包括是否开朗以及拥有良好的人际关系。

在营养方面，只有大约25%的中学生和28%的小学生每天吃五种水果和蔬菜。而不到10%的学生没有吃任何水果或蔬菜。

超过20%的中学生和10%的小学生没有吃早餐。而超过10%的中学生没有吃午餐。

该小组研究了营养因素和心理健康之间的联系，并考虑了其他可能产生影响的因素，例如童年经历和家庭情况。

研究发现，特别是在中学生中，多吃水果和蔬菜的学生会拥有更好的心理健康。此外，小学生和中学生所吃的早餐和午餐的类型也与幸福感明显相关。吃传统早餐的儿童比只吃零食或饮料的儿童感觉更幸福。而早餐喝能量饮料的中学生的心理健康得分特别低，甚至低于根本不吃早餐的孩子。

研究还发现，在一个有30名学生的班级中，大约有21名学生吃传统早餐，而至少有4名学生在早上上课之前没有吃任何东西。同样，至少有三名学生在中午下课后没有吃任何午餐。这是一个值得关注的问题，这不仅会影响学生学习成绩，更会影响学生的身体发育。

研究员说：“营养是解决儿童心理健康战略的一个重要的公共卫生目标。应该制定公共卫生战略和相应学校政策，以确保所有儿童在上学前和上学期间都能获得高质量的营养摄入，以优化他们的心理健康，使他们能够充分发挥潜力。”

该研究论文题为"Cross-sectional associations of schoolchildren's fruit and vegetable consumption, and meal choices, with their mental wellbeing: a cross-sectional study"，已发表在BMJ Nutrition, Prevention & Health上。

前瞻经济学人APP资讯组

参考资料：https://nutrition.bmj.com/content/early/2021/08/27/bmjnph-2020-000205

博主注：其实多吃水果蔬菜的学生身体也更健康！