家有学生娃，早餐这样做简单快手，补钙铁又健脑，孩子吃不腻

临时带两天娃，一日三餐感觉当妈的真心不容易，做得不顺口孩子是一口都不吃。现在的孩子嘴刁啊，可不是我们小时候小米饭大碴子粥都能填饱肚子的年代了。当父母的真是用心，每天换着花样的做，既要孩子爱吃，还要注意营养平衡，搭配合理。

接手两天，没想到孩子感觉还挺顺口，大概是换了一种味道吧，蛮有成就感的，我也很开心。晒晒今日早餐，你家也有学生的话，不妨试试，早餐这样做超级简单快手，10分钟上桌，养分足，补钙铁又健脑，孩子吃不腻，能量满满一整天。

俗话说早吃饱午吃好晚吃少，开学季，家里有个学生娃，早餐很重要，经过一夜的消耗，胃里边已经是弹尽粮绝了，急需补充能量。常言道：“一年之计在于春，一日之计在于晨。”春天是孩子长身体的黄金季节，生龙活虎的一天从早餐开始，吃对了早餐，补足了营养，才能精神抖擞一整天。很多家长都在为孩子不爱吃早餐而发愁，不如你也试试这道早餐，有蛋有肉还有菜，有滋有味，好吃又有营养，孩子一口气吃掉一大碗。

这早餐就是瘦肉馄饨荷包蛋，饭菜一锅出，既营养又方便。提前做好馄饨，冷冻在冰箱里，特别适合做早餐，不用早起，10分钟准上桌，热乎乎地煮一锅，春寒料峭的时节吃它，温胃养胃暖身，老人孩子都爱吃，而且自己做的馄饨皮薄馅大，鲜嫩多汁，实惠又过瘾，好吃！

馄饨作为老少皆宜的美食，今天的馄饨是瘦猪肉大葱馅，属于高蛋白、低脂肪食物，含铁虽然不是很高，但易被人体吸收，瘦肉中铁的利用率可以跟猪肝媲美，营养丰富，多吃也没有负担。我家经常备点，临时上桌，简单又省事，方便又好吃，自己做的顺口，皮薄馅儿鲜，入口滑嫩，鲜香味美，尤其是春天，北方忽冷忽热，一碗下肚，浑身都暖和，再加上一个荷包蛋，能量满满，孩子说，抗饿，跑操后也不感觉饿了，超满足！

接下来就一起看看具体做法吧！

【瘦肉馄饨荷包蛋】所需食材：馄饨1盘；鸡蛋2个；紫菜调料1包；调料包1包；香菜适量。

做法及步骤：

准备食材：这是两人份早餐，计划好了，吃多少煮多少，避免浪费，剩下也不好吃了。给孩子做早餐，加一个鸡蛋是必须的，鸡蛋中含有丰富的蛋白质和钙，被称为人类的蛋白质库。每天吃一个鸡蛋，可提高精神，促进儿童的生长发育，补充大脑营养。而且鸡蛋的饱腹感较强，有效保护肠胃，增强体质，提高对疾病的抵抗能力。

很多朋友抱怨荷包蛋一煮就飞，那是你的做法不对，教你一个小技巧，只需多加这一步，完美不起沫，光滑圆润，嫩嫩的口感，汤汁也清爽，好看又好吃。

锅中加入适量的水，大火烧开，然后关火，这一步很关键，此时打入鸡蛋，让鸡蛋在开水中慢慢凝固成形，大约1~2分钟。鸡蛋最好新鲜，形状才完美。

再次开火，轻轻滑动鸡蛋，漂浮起来，待水煮开，下入馄饨，轻轻滑动馄饨，防止粘锅底，煮开浇冷水，再次煮开再浇冷水，第三次煮开就煮好了。

加入紫菜包、调料包、香菜末调味，丢进去几个生菜叶更好，关火。

热乎乎的馄饨出锅，有汤有水，有肉有蛋还有菜，有滋有味，好吃又营养，孩子爱吃，老少皆宜。

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