酱酒不同级别之间，品质也有着天壤之别，因生产原料、工艺等的不同，其中坤沙酒、碎沙酒、串沙酒，品质依次降低。而酱香酒的“沙”并不是沙子，其得名于本地产高粱细小而色红，像沙一样，所以称为“沙”。区分不同级别的酱香酒可以采用以下方法：

　　一、观色

　　坤沙酒一般透明、光泽度高、略带微黄，而且陈的越久的坤沙酒微黄颜色越浓。上等的碎沙酒为无色透明。一般碎沙酒、以及串沙酒为白色透明。

　　二、闻香

　　坤沙酒：酒香浓郁且不刺鼻,酱香味浓郁,优雅细腻。

　　碎沙酒：相对坤沙酒酒香较淡，比较单薄，也没有坤沙酒表现出来的漆味。

　　串沙酒:：比较特别，没有酒香，但有明显刺鼻的酒精味。

　　三、口感

　　坤沙酒入口漆味儿明显，酱香浓郁，而且有着不同程度的焦香、糊香、粮曲香，酒香协调层次分明。另外坤沙酒入口时酱味儿感非常突出，香醇细腻，空杯留香，没有邪杂味儿,酸涩苦辣甜五味平衡，口感舒适喝着顺畅，回味悠长。

　　而碎沙酒就差点意思了，入口酱香发焖，一般在前段没有明显的酱香或者酱香比较寡淡，即便中段发力也是非常绵软，没有苦味儿，略有甜感，但是其它香不明显，整体口感非常单调，没有层次感，而且回味非常短暂。

　　串沙酒辣口感更为强烈，只有极为轻微的酱味儿，喝到胃里时有明显的灼烧感，也没有空杯留香。

　　其实，坤沙是酱香型白酒中最为好的一种，也推荐大家根据自己的喜好及实际进行购买。不过现在市面上白酒鱼龙混杂，大家在挑选时还需要仔细分辨哦。以上就是今天的全部内容，希望可以帮到大家。