虫草羊肚菌慢炖鸡汤，养生又滋补，快来跟小编做起来吧!

　　一、食材明细：

　　1.主材：

　　土鸡半只、羊肚菌适量、虫草五根、小香菇适量

　　2.辅料：

　　葱适量、姜适量、枸杞适量、草果两个、调料盐适量、油适量、料酒适量、水适量

　　二、虫草羊肚菌鸡汤的做法步骤：

　　1.鸡块冲洗干净备用，羊肚菌和小香菇提前洗净浸泡，浸泡后的水沉淀备用。

　　2.虫草、姜和葱准备就绪，羊肚菌一分为二再次冲洗干净。

　　3.珐琅锅预热入油烧热，放入鸡块煸炒一下，放入葱姜炒香。

　　4.加入羊肚菌和小香菇，倒入沉淀后的水，不够可以再加一点水，根据自己做的量调整，煲汤一次加足水量哦。

　　5.放入草果开火煮，中火煮沸转小火慢炖。

　　6.炖煮大概三四十钟左右，当然根据鸡的不同品种和量调节时间，在八成熟的时候加盐调味，再加入虫草再炖一下，因为虫草不易久炖失去营养。

　　最后，出锅前撒入枸杞关火捂一下即可，虫草羊肚菌慢炖鸡汤完成！