Tattersall

美国酒厂Tattersall Distilling位于明尼苏达州Minneapolis东北部，座落在一座历史悠久的建筑内，由两位好朋友Jon Kreidler和Dan Oskey创立，于2015年正式开业。在酒厂经理Bentley Gillman的领导下，主要生产波本威士忌、黑麦威士忌和单一麦芽威士忌，以及伏特加、朗姆酒、苹果白兰地、Aquavit酒和Pommeau酒。

Jon Kreidler是一名金融奇才，拥有芝加哥大学的MBA学位，他一直喜欢威士忌和杜松子酒。在分析其他公司15年后，他准备把自己的技能运用到自己身上。在和妻子Michelle度假时，被西海岸手工酿酒厂的繁荣所吸引。他就读于密歇根州立蒸馏学校，与儿时好友Dan Oskey重新联系。Dan Oskey作为调酒师最初是一份大学演出，很快就变成了终身的激情，明尼阿波利斯食客将他评为2013年最佳调酒师。

2013年底，两位创始人开始研究创办自己的酿酒厂的可行性，美国的法律正在发生变化，允许更多的微型和“手工”酿造和蒸馏企业开始运营。认识到有机会将自己的激情转化为可行的商业投资，合作伙伴们发挥了自己的优势，汇集了自己的才能，立即开始行动，Tattersall Distilling出生了。

Tattersall位于一座历史悠久的建筑内，它建于1910年代，是二战期间制造诺顿瞄准器的地方。警卫塔仍然矗立在室外露台之上，这里有裸露的伯利恒钢梁、高高的木天花板和混凝土地板，容纳了酿酒厂和鸡尾酒室。酒厂于2015年初开始建设，并于同年3月开始蒸馏。仅仅四个月后，Tattersall的烈酒就开始上市。

酒厂经理Bentley Gillman是一位蒸馏师和发酵大师，在威斯康星州和明尼苏达州的森林里觅食建立了他对味道和蒸馏的热爱，在家里进行了无数的风味和发酵实验，并在美丽的发酵过程中找到了自己的激情。现在，他将自己的技能应用于为Tattersall制作优质的烈酒。

两位创始人对品味充满热情，致力于质量，他们的烈酒和利口酒是研究、实验和致力于使用最优质原料的结果。玉米、黑麦、小麦和大麦在明尼苏达州剑桥的一个家庭农场种植，由第四代农民Dale Anderson拥有和经营，用于制作伏特加和威士忌。特色麦芽和谷物来自威斯康星州Briess Malt and Ingredients，从明尼苏达州西部的农场获得有机玉米，制成杜松子酒、aquavit酒和利口酒。同时，直接从明尼苏达州、密歇根州和威斯康星州的农场直接采购水果，以制作各种水果利口酒。橡木桶来自一家位于明尼苏达州的家族经营合作社Black Swan Cooperage，以及明尼苏达州Atlas Barrel的白兰地桶。蒸馏过程中产生的所有废谷物都储存在一个10000加仑的筒仓中，每周由一位农场合作伙伴收集起来用来喂猪。

2021年3月Tattersall宣布将在威斯康星州开设“目的地蒸馏厂”，以追求“不受限制的”增长。新酒厂占地75,000平方英尺，于2021年12月正式开业，拥有现场餐厅，大型零售市场和扩大的生产设施，以及室内和室外酒吧，在增加产量的同时将其鸡尾酒室保留在Minneapolis。因明尼苏达州对酒厂生产能力的限制以及所在场地的租赁问题，Tattersall于2024年11月底关闭了在Minneapolis的鸡尾酒室，正式迁移到威斯康星州River Falls继续营业。

1777 Paulson Rd.，River Falls，WI 54022，United States（目的地酒厂）

酒厂拥有者：Jon Kreidler和Dan Oskey

设备：1个1,000加仑Vendome糖化罐（mash tun），3个1,200加仑发酵罐，1个250加仑Vendome混合式蒸馏器

生产能力：20万加仑

网址：tattersalldistilling.com

建立时间：2015年

创始人：Jon Kreidler

创始人：Dan Oskey

酒厂经理：Bentley Gillman

大事记

2014年

Jon Kreidler和Dan Oskey创立酒厂Tattersall Distilling

2015年

年初，开始酒厂建设

3月，开始烈酒蒸馏，酒厂正式开业

2018年

年初，发布橡木桶熟成的朗姆酒

年初，发布首款Tattersall黑麦威士忌

2019年

10月，发行Old Fashioned即饮鸡尾酒

2020年

1月，推出有机伏特加

2月，与Surly啤酒厂合作，发布一款俄罗斯帝国黑啤制成的烈酒Darkness Bierschnapps

11月，发布两款Bottled In Bond装瓶威士忌，高黑麦波本威士忌和小麦波本威士忌

2021年

3月，宣布在威斯康星州River Falls建设目的地酒厂

4月，与尼苏达州旅行者国家公园合作，发布Voyageurs五谷物威士忌

11月，发布一款波特酒桶熟成Straight黑麦威士忌

12月1日，威斯康星州River Falls的新酒厂正式开业并向公众开放

2022年

5月，推出Spiced朗姆酒

11月，推出全新的Coconut Aquavit酒

2023年

1月，与美国Birkebeiner滑雪基金会合作，推出枫糖浆桶陈酿的纯黑麦威士忌WI-Ski

2月，发布美国单一麦芽威士忌 - Interstate

4月，发布Kernza多年生谷物威士忌 - Kernza Perennial Grain Whiskey

11月，推出一款熟成5年Bottled in Bond装瓶Straight 黑麦威士忌

2024年

11月30日，关闭Minneapolis的鸡尾酒室

12月，推出两款新的威士忌，熟成7年Bottled in Bond装瓶黑麦威士忌和熟成6年Bottled in Bond装瓶小麦波本威士忌