Bardstown Bourbon Company

Bardstown波本公司位于美国肯塔基州Bardstown - 世界波本之都的中心，拥有100英亩的农田和37000平方英尺的酒厂设施，于2014年创立并开始整个项目建设，之后的2016年9月开始商业生产，是美国最大的新酿酒厂之一。该公司为自有品牌及其合作蒸馏计划合作伙伴生产威士忌、波本威士忌和黑麦威士忌。

Bardstown Bourbon Company最初由Peter Loftin、David Mandell、Daniel Linde和Garnett Black共同创立，该公司的园区是首创的纳帕谷风格建筑，拥有最先进的威士忌酒厂，独特而透明的教育体验、综合游客中心、活动空间、威士忌图书馆、酒吧和餐厅，是肯塔基波本之路上第一个结合蒸馏、烹饪和饮料专业知识，创造现代、正宗波本体验的目的地。

为了使这一切成为可能，该公司组建了一支经验丰富的威士忌蒸馏团队，由波本名人堂酿酒大师Steve Nally领导，他拥有近50年的行业经验。2014年，Steve Nally回到肯塔基州，成为Bardstown波本公司的一号员工。Nally和他的团队从2014年整个项目破土动工开始，甚至在2016年蒸馏能力还没有完成之前产品就被订购完了，从那时起开始为30个不同的客户生产了50多种独特配方的威士忌。

实验与合作是该公司的口号，开始时合同蒸馏，然后是定制蒸馏，由Bardstown波本公司设计的世界级方法，通过数十年的蒸馏专业知识，以及对整个蒸馏过程的广泛控制为合作伙伴提供无限的可能性，以满足每个威士忌品牌的愿景。Bardstown波本公司于2018年推出自己的品牌，成为美国波本、黑麦和美国威士忌的第七大酿酒商。酿酒大师Steve Nally和现在的首席蒸馏师Nick Smith共同参与产品开发，尊重制作威士忌的传统艺术，同时将现代技术方法带入酒厂的日常运营和糖化配方创作中。

Bardstown波本公司采用传统的肯塔基州Straight波本威士忌蒸馏工艺，选择谷物配方通常是玉米、黑麦和小麦的混合物，经谷物研磨、用热水捣碎糖化、用酵母发酵糊状物和蒸馏，获得的原酒与水切割（或混合）后填充入新的烧焦橡木桶中熟成至少两年。

Bardstown波本公司于2019年开始推出由自己生产的波本威士忌和黑麦威士忌与肯塔基州当地手工挑选的老式波本威士忌结合的Fusion系列，2023年正式发布完全由其自己创造的威士忌产品 - Origin Series系列。

酒厂地址：1500 Parkway Drive，KY 40004 Bardstown，United States

酒厂拥有者：Pritzker Private Capital

设备：16个不锈钢发酵槽（wash back）；2个50英尺高的直径36英寸Vendome Copper&Brass Works蒸馏器

生产能力：700万加仑

网址：bardstownbourbon.com

建立时间：2014年

酿酒大师Steve Nally

大事记

2014年

Peter Loftin、David Mandell、Daniel Linde和Garnett Black共同创立Bardstown Bourbon Company

10月，开始酒厂建设项目

2016年

9月，酒厂开始商业生产

2018年

6月，开设Bottle & Bond餐厅和酒吧

2019年

4月，推出首款Fusion系列混合威士忌

6月，发布首款Discovery系列威士忌

2020年

4月，与法国Armagnac酒庄Château de Laubade合作创建Armagnac桶尾段熟成威士忌（Collaborative系列）

2022年

3月，Bardstown波本公司被Pritzker Private Capital收购

4月，宣布投资2870万美元扩建项目，使年蒸馏能力增加5.5万桶

6月，收购酒厂Green River Distilling Co.（前身为O.Z.Tyler Distillery）

11月，与西弗吉尼亚州Great Barrel Co.合作推出樱桃木桶陈酿的混合黑麦威士忌

2023年

发布完全自己创造的威士忌系列 - Origin Series系列

9月，在路易斯维尔市威士忌街的沉浸式体验店开业