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美国酒厂-CaseyJones

(2024-08-17 12:04:30)
标签:

威士忌

美国

caseyjones

分类: 美国酒厂

Casey Jones

美国酒厂-CaseyJones



Casey Jones是位于美国肯塔基州西部Hopkinsville西北仅5.5英里处的一家小型酒厂,坐落在连绵起伏的丘陵中一个风景如画的74英亩农场中,由酿酒大师ArlonAJCasey Jones和他的妻子Peg Hays2014年创立,以其小批量、真正手工酿造的烈酒而自豪,所有原料都来自当地,酒厂的主要产品包括波本威士忌、黑麦威士忌和Moonshine

AJ的蒸馏血统可以追溯到他的祖父、传奇人物Casey Jones,他来自一个已经不存在的小镇——Golden Pond。在第一次世界大战后的Golden Pond,工作机会稀缺,Moonshine(私酒)成为必需品。那里有充足的水,充足的玉米,糖也很容易获得。Casey的工艺和创新设计使他成为这里的传奇人物,他设计的蒸馏器独特而精心制作,消费者通过他们制作的优质产品知道Casey的蒸馏器。禁酒时代的Moonshine不适合胆小的人,蒸馏器通常位于偏远、难以到达的地方,当税警嗅出蒸馏器时,他们喜欢把它打碎,这样设备就不能重复使用了。Casey的方形蒸馏器可以完美地放在马车或卡车的后部,对于需要快速逃离的Moonshine爱好者来说,这无疑是一个加分项。

AJ从他的祖父Casey Jones那里学到了他所知道的关于Moonshine的一切,Casey1967年制作的最后一个蒸馏器在经历了40年的展览后于2007年回到了家里,成为家族的传家宝。这就是一切的开始,AJ把蒸馏器用来为家人和朋友制作Moonshine。当AJ的妻子Peg发现后,她告诉AJ要么拿到执照,要么停下来。2011年,酒厂的文书工作开始了;2014年,AJ继承了祖父的遗作,开设了Casey Jones酒厂。然而,AJ不想破坏家族的传家宝,最终还是以祖父的传家宝为模板设计了自己的蒸馏器,手工制作的蒸馏器是他祖父杰作的精确复制品,方形蒸馏器现在是这家酒厂的核心。作为酿酒大师,AJ使用Jones家族世代相传的配方手工制作每一批Casey Jones烈酒。

Casey Jones酒厂内除生产设施外,还拥有一座宾馆、酒厂礼品店和品酒区,以及位于空间中心的一个全新的手工雪松顶品酒酒吧。车道对面是一些旧集装箱,以前是酒厂陈酿桶的所在地,现在继续使已经存放的桶熟成,但所有新桶都存放在新建的棚屋中,该酒桶熟成建筑拥有7,000平方英尺的场地,能容纳3,000桶烈酒。

为纪念202448日穿越美国大陆的日全食(部分路径将直接经过Casey Jones酒厂)这一重要事件,酒厂于2017年至2024年陆续推出一系列威士忌,包括MoonshineStraight波本威士忌和单桶波本威士忌等。

美国酒厂-CaseyJones

美国酒厂-CaseyJones

美国酒厂-CaseyJones

美国酒厂-CaseyJones

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美国酒厂-CaseyJones

美国酒厂-CaseyJones

美国酒厂-CaseyJones

美国酒厂-CaseyJones

美国酒厂-CaseyJones


酒厂地址:2815 Witty LaneKY 42240 HopkinsvilleUnited States

酒厂拥有者:ArlonAJCasey JonesPeg Hays

设备:11,000加仑糖化罐(mash tun);61,000加仑发酵罐(wash back);

1200加仑方形蒸馏器,11,000加仑混合罐式蒸馏器

网址:caseyjonesdistillery.com

建立时间:2014

美国酒厂-CaseyJones
ArlonAJCasey JonesPeg Hays

美国酒厂-CaseyJones

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美国酒厂-CaseyJones



大事记

2014

ArlonAJCasey Jones和妻子Peg Hays创立Casey Jones酒厂

2017

发布烈酒Total Eclipse Moonshine

2022

4月,开始酒厂扩建工程

2023

3月,安装2个新的Specific Mechanical制造蒸馏器

2024

2月,推出新的四谷物Total Eclipse肯塔基Straight波本威士忌

4月,推出一款单桶肯塔基波本威士忌Total Eclipse Cask Bourbon




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