1919 Distilling

1919 Distilling位于新西兰奥克兰东Tamaki郊区一个工业园区的一个仓库中，由创始人、酿酒师Soren Crabb于2017年建立，是一家工艺蒸馏酒厂。其愿景是：以奥特亚的海洋历史为灵感，酿造出一款与众不同的新西兰威士忌。目前酒厂的主要产品包括威士忌，杜松子酒，朗姆酒和伏特加。

Soren Crabb曾经是国际邮轮公司的一名领航员，在那段时间里幸运地从阿拉斯加到南极洲环游世界，经常品尝当地的烈酒和其他独特的产品。2014年左右，在北半球，他注意到一些“手工”酿酒厂突然出现，除了产品味道鲜美之外，他对用手创造东西的概念非常着迷。受到海洋和新西兰丰富的海洋历史的启发，他试图创造一些全新的东西，2015年Crabb决定开始冒险，并花时间参观每个港口的每一家酒厂。2017年Crabb辞去了邮轮行业的工作，回到奥克兰，开始酒厂项目，同时研究、开发、创造和了解用于制造杜松子酒的不同植物。

1919 Distilling目标是秉承尊重过去的传统并制定自己路线的思路，创造大胆、强劲、美味的新西兰威士忌和烈酒。新西兰位于南太平洋，非常适合生产单一麦芽威士忌。南岛温暖干燥的夏季使其成为世界上种植大麦最好的地区之一，而北岛崎岖狭窄的地形夹在塔斯曼海和太平洋之间，为大麦的成熟创造了最佳条件。咆哮的风、热带倾盆大雨的不断变化的压力，再加上炎热潮湿的日子，有一种对木桶窃窃私语的方式。

生产单一麦芽工艺的每一步都经过了精心策划：酵母是为了调味，而不是产量；韦塔克山脉的水；因其不为人知的故事而挑选的桶，新鲜而充满风味；一直到受加勒比海启发的1800升铜罐式蒸馏器，它是在酒厂现场手工建造的。

酒厂地址：Unit 17，375 East Tamaki Road，East Tamaki，New Zealand

水源：来自Waitakere山脉

酒厂拥有者：Soren Crabb

设备：1个1,800升铜罐式蒸馏器，1个100升蒸馏器，1个600升蒸馏器，

网址：1919distilling.com

建立时间：2017年

Soren Crabb

大事记

2017年

Soren Crabb创立酒厂1919 Distilling

2018年

推出第一款烈酒 - CANE RUM – OVERPROOF朗姆酒

发布第一款杜松子酒

2020年

发布第一款威士忌Kirikiriroa Release

2021年

安装新的铜罐式蒸馏器

2023年

推出烈酒Boxer spirit

2024年

发布杜松子酒Yuzu Gin – Limited Edition 2024