美国Potter Jane酒厂建设开始

2023年9月13日，美国肯塔基州斯普林菲尔德的Potter Jane酒厂建设破土动工，由两位“渴望制作自己的威士忌”的前Maker’s Mark酒厂员工Denny Potter和Jane Bowie创立。

在过去几年里，波本威士忌行业的一个日益增长的趋势是，各大酒厂的员工辞职，转而追求自己的创始品牌。Maker’s Mark的员工，酿酒大师Denny Potter和混合、创新主管Jane Bowie于2022年8月也踏上了这条道路，朝着酿造自己的威士忌迈出了一步。

Potter Jane酒厂占地153英亩，建筑面积36000平方英尺，将为自己生产威士忌，并为其他品牌生产合同蒸馏酒。该酒厂将雇佣约40名员工，并将有两个仓库，每个仓库可储存24000桶原酒。Potter Jane计划在2025年1月前投入运营，将制作波本威士忌，包括小麦和高黑麦糖化物，以及少量黑麦威士忌。此外，还计划建造一个较小的“实验性”仓库，测试不同“微气候”对威士忌的影响。