小森Komoro酒厂开始蒸馏

2023年6月，日本Karuizawa Distillers宣布其新的最先进的小森（Komoro）酿酒厂的蒸馏器首次运行。

Komoro酒厂位于日本小室町郊区，距离最初的轻井泽酒厂仅7英里，是其夫妻团队创始人Koji和Yoshie Shimaoka的愿景，以及混合大师张恩安（Ian Chang）的才华和奉献精神的结晶，他和他的团队准备以最环保的方式提供最好的日本单一麦芽威士忌，同时尊重和保护Karuizawa品牌的遗产。

Komoro酒厂据说是独一无二的，由屡获殊荣的建筑师Akira和Mami Sogo设计和实现。从酒厂的每个房间都可以看到他们的福赛斯铜蒸馏器，在每一个角落都非常巧妙，几乎是其他世俗对细节的关注。游客中心包括一楼的酒吧和商店，二楼的大师班房间作为补充，主要用于现场的威士忌学院。

    创始人将于7月1日向Komoro的人们敞开大门，并邀请他们参加第一个开放日。酒厂预计从7月23日开始向公众开放。