Nant

Nant酒厂位于塔斯马尼亚岛神秘的中央高地上的南特庄园，离Hobart只有一个小时路程，由Keith Batt创立于2008年，海拔超过1000英尺，是塔斯马尼亚州第一座高级高地单一麦芽威士忌的故乡。

历史悠久的南特庄园（Nant Estate）建于约1821年，Nant的意思是“溪流”，是最早的威尔士定居者Edward Nicholas对山谷和庄园的称呼，当时他已在庄园里酿出了美酒。这股小溪蜿蜒流过南特庄园，流入千层溪，可以驱动车轮转动磨碎发芽大麦的石头的轮子。这些纯净的水，其源头可追溯到Clyde河的上游，源自塔斯马尼亚高地已有一百万年历史的冰川湖。

2004年，Keith Batt买下了庄园，之后的2005年由一个专业团队协助对旧大楼进行了修复，还包括旧的面包店和马厩等复杂建筑，并建造了磨坊、车间等等，在2008年酒厂正式开业。在开始商业化运营仅仅四年之后的2012年，Jim Murray发现了获得Nant单一麦芽威士忌的魅力，把它家的American Oak Bourbon Wood评为95分！这令Nant酒厂一炮而红。

酒厂仅使用100%塔斯马尼亚啤酒大麦，传统的罐式蒸馏方法加上较小的桶，极大地提高了威士忌的品质和风味。其风格与苏格兰威士忌相似，但遵循塔斯马尼亚的独特诠释，尽管许多过程都相同，但正是他的成分和位置使他与苏格兰威士忌的传统不同。

Nant单一麦芽威士忌经典系列均在美国橡木波本桶，法国橡木波特桶和美国橡木雪利桶中成熟。

2016年，因Keith Batt申请破产，私募股权集团Australian Whisky Holdings以300万澳元购买Nant酒厂和Nant Estate财产，并拥有所有威士忌生产资产的所有权。之后的2018年开始酒厂扩建，第一阶段将产量提高到每年700桶 - 增长75%，第二阶段将包括建造一个额外的酒厂，产量提高到第一阶段的2倍多。

酒厂地址：254 Nant Lane，TAS 7030 Bothwell，Tasmania，Australia

水源：来自Clyde河的溪流

酒厂拥有者：Australian Whisky Holdings

设备：生产能力：40,000升

网址：nant.com.au

建立时间：2008年

大事记

2004年

Keith Batt买下Nant Estate

2005年

开始大楼修复

2008年

Keith Batt创立Nant Distillery

2016年

2月，Keith Batt申请破产

10月，酒厂和庄园被Australian Whisky Holdings (AWY)收购

2018年

3月，增加2个蒸馏器