OX

OX Distillery & Manufacture是Stenger家族经营100年的微型酿酒厂，位于德国巴伐利亚Vorspessart宁静的Hösbach，由Gregor Stenger于1921年夏天创立，作为农业补偿酒厂于同年10月建成并投入运营。

OX酒厂专注于白兰地和烈酒，在2013年首次蒸馏出威士忌和杜松子酒之后，最初准备作为实验的计划迈出了合乎逻辑的一步。公司成立了一个新部门，现在负责除了酒厂、酒店和餐厅“Zum Ochsen”之外的所有新杜松子酒和威士忌装瓶。

OX的历史不仅仅是一家公司的历史，也是Stenger家族过去100年的历史。酒厂由Gregor Stenger于1921年夏天创立，作为农业补偿酒厂于1921年10月建成并投入运营。Gregor Stenger于1954年4 去世，酒厂由他的儿子Jakob Stenger接管，他经营酒厂直到1967 年早逝。从1967年开始，当时只有14岁的Dieter Stenger管理着酒厂，直到他在17岁时被宣布达到法定年龄，然后才正式接管了酒厂。除了梨、李子、马铃薯、水果白兰地等知名水果白兰地，Dieter Stenger还蒸馏出法国本土酸樱桃、黑刺李、榛子、覆盆子、木瓜等新型精品白兰地。

1990年，Dieter Stenger买了一个新的酿酒厂，建在训练有素的屠夫的屠宰场里。在屠宰场只工作了八年后，在1998年决定作为餐厅改造的一部分，同时根据他的想法规划和建造一个新的酿酒厂。这被安装在餐厅中间的显眼位置，就能够在数百个蒸馏酒示范晚会上将蒸馏杜松子酒的艺术更接近公众。2013年，Dieter Stenger和他的儿子、酒厂现任所有者Marco Stenger蒸馏了第一款The Ox单一麦芽威士忌和第一款The OX郊区干杜松子酒。现在，蒸馏威士忌，然后在各种不同的木桶中陈酿，是Marco Stenger创造新事物和独特事物的动力。

OX酒厂用酒精含量约为63.5%的OX新制威士忌原酒填充酒桶，基本上只在橡木桶中成熟威士忌，木桶类型包括：原始橡木桶、前波本桶、雪利桶（例如PX或Oloroso）、红葡萄酒桶（例如Pinot Meunier、Sauternes等）。

酒厂地址：Dorfstr. 18，63768 Wenighösbach (Bayern)，Germany

酒厂拥有者：Stenger家族

网址：www.oxdistillery.de

建立时间：1921年（2013年）

Marco Stenger

大事记

1921年

夏季，Gregor Stenger创立OX酒厂

10月，酒厂建成并投入运营

1954年

4月，Gregor Stenger去世，酒厂由Jakob Stenger接管

1967年

Jakob Stenger去世，由Dieter Stenger管理

1990年

买了一个位于屠宰场的新酿酒厂

1998年

再次建造一个新酒厂

2013年

开始威士忌蒸馏和杜松子酒蒸馏

2021年

4月，推出新的威士忌系列，熟成于Port/Port Blood Tub桶、Pinot Meunier/PX/Oloroso/Port桶、Port/PX桶和Bourbon/Sherry桶

11月，发布第一款熟成于Oloroso雪利酒桶的威士忌（熟成6年）