La Piautre

La Piautre，也被称为La Fabrique des Bières d´Anjou，是一家坐落在卢瓦尔河畔La Ménitré的法国啤酒厂 - 麦芽厂 – 蒸馏酒厂，由Vincent Lelièvre和Yann Leroux于2004年创立。

冒险始于1999年，Vincent和Yann发现了酿造的乐趣，想在驳船上建立他们的啤酒厂后，最终于2004年在的卢瓦尔河畔的一家种子合作社的旧建筑中创建了La Fabrique des Bières d´Anjou。随后，他们推出了La Piautre啤酒，名字来自在卢瓦尔河或夏朗德等浅河上航行的驳船的舵，现在有大约15种不同的有机啤酒可供选择。

Vincent为自己所在的土地和由此产生的资源感到自豪，采用手工和本地方法，原材料和桶来自当地的有机农业。2014年，也就是成立10周年的那一年，他渴望摆脱工业麦芽，更贴近产品的核心，于是创建麦芽屋，在现场将大麦发芽以掌握整个制造过程 - 从经过认证的当地有机谷物 - 及其配方。然后一个疯狂的想法占了上风：生产自己的威士忌，与啤酒一样，它必须完全是本地的，于是和Vihiers的手工酿酒师Gilles Boudier一起开始了这次冒险。

有机大麦生长在Maine州和Loire省，占地约50公顷。使用仅在现场发芽的有机大麦酿造了一种用于蒸馏的啤酒，然后使用Gilles Boudier的古老的南特400升Coyac蒸馏器上用柴火燃烧进行蒸馏，将获得的原酒在Côteaux de l'Aubance和Côteaux du Layon白葡萄酒桶中陈酿至少3年，贮存在酒厂内干燥的石灰岩凝灰岩地窖（来自该地区的岩石）中。酒厂于2017年发布了第一款卢瓦尔威士忌，并购买了一个2,500升Charentais蒸馏器进行蒸馏，其拥有经过改良的天鹅颈，使用木颗粒燃烧器直接加热。目前，Gilles Boudier的400升Coyac蒸馏器仅用于合作处理黑麦配方。

现在La Piautre酒厂的产品主要是单一麦芽威士忌，泥炭单一麦芽威士忌和黑麦威士忌。

酒厂地址：La gare，49250 LA MENITRE，France

酒厂拥有者：Vincent Lelièvre

设备：1个2,500升Charentais蒸馏器

生产能力：10,000升

网址：lapiautre.fr

建立时间：2004（2014）年

大事记

2004年

Vincent Lelièvre和Yann Leroux创立啤酒厂 - La Fabrique des Bières d´Anjou

2014年

建造麦芽屋

与Gilles Boudier合作蒸馏

Yann Leroux（创始人）离开公司

2017年

发布第一款卢瓦尔威士忌

购买一个2,500升Charentais蒸馏器