Meyer

Meyer酒厂位于法国阿尔萨斯的Hohwarth，靠近德国边境，于1958年由水果批发商Fridolin Meyer创建，是一家家族企业，现在已经是第三代了，是法国在浆果和水果白兰地领域最知名的酿酒厂之一，最初酒厂只生产白兰地，在2007 年开始制作威士忌。

在2000年代初期，接手酒厂的创始人的儿子Jean-Claude Meyer获得来自Mavela的科西嘉朋友的建议，想开始在美丽岛生产威士忌，这促使他在阿尔萨斯不久后开始冒险，他和他的两个儿子Arnaud和Lionel渴望创造一种具有强烈且特别独特的区域特征的产品，开始制作威士忌的旅程，于2004年收购了3台德国制造的蒸馏器，并开始第一次蒸馏威士忌原酒，Meyer’s麦芽威士忌诞生于2007年。

Meyer的威士忌制作中，大麦经发芽、在烤箱中干燥、然后研磨获得粉状“谷物”，再将“谷物”与温水混合，大麦会将其淀粉转化为糖，这给出了仅保留液体部分的“糖化液”。冷却液体并加入酵母，使糖变成酒精，这给出了一种清澈的发酵液，酒精度约为6°，在带有集成冷却系统的搅拌罐中完成发酵过程。然后在小容量600升和1,500升的Holstein蒸馏器中进行蒸馏，获得威士忌原酒，100%阿尔萨斯产品，并且要放入桶中至少陈酿3年。在恒温的地窖里，各种来源的木桶以及樱桃酒桶、波本桶、苏玳葡萄酒桶、波尔图葡萄酒桶，使原酒能够熟成，并保留了其力量、香气和圆润。

Meyer酒厂现在由Lionel和Arnaud Meyer两兄弟管理，主要的产品除Meyer’s Pur Malt和Superior Blend威士忌外，还有白兰地（Grands Classiques、Grande Réserve、Variétés Rares），奶油利口酒，Alsaquina Meyer's开胃酒、Spritz Artisanal Meyer's开胃酒、Alsatian茴香酒和Meyer's Artisanal杜松子酒。

酒厂地址：18 rue Saint Gilles，F-67220 Hohwarth，France

水源：泉水

酒厂拥有者：Meyer家族

设备：1个600 升Holstein蒸馏器，1个1500升Holstein蒸馏器

网址：distilleriemeyer.fr

建立时间：1958（2007）年

大事记

1958年

Fridolin Meyer创立Edel-Brennerei F. Meyer

1976年

创始人的儿子Jean-Claude Meyer接管酒厂

2004年

收购3台德国制造的蒸馏器

第一次蒸馏威士忌原酒

2006年

Jean-Claude的长子Lionel加入公司

2007年

Meyer’s麦芽威士忌诞生

2008年

Jean-Claude的次子Arnaud加入公司

7月，Jean-Claude Meyer去世