Ergaster

Ergaster位于法国北部皮卡第地区“Pays des Sources et Vallées”的中心地带，是一家手工威士忌酒厂，由Hervé Grangeon创立于2015年，目标是生产经过认证的高端有机麦芽威士忌。

该酒厂的创始人Hervé Grangeon拥有超过 25 年的专业蒸馏经验，于 2016 年获得“大师级酿酒师”称号。他利用一个社会计划转换为烈酒蒸馏，除了他的专业技能外，还与他的前同学Éric Trossat保持着非常好的朋友关系，后者在阿尔萨斯成功创立了名为Brasserie Uberach的啤酒厂，这两个人在2015年联手创建了一个功能性和生产性的酒厂，暂时命名为Noyon。

Ergaster选择来自Hauts de France地区的有机大麦制作威士忌和纯麦芽烈酒，在酒厂自行制作麦芽后，与Brasserie Uberach合作进行酿造和发酵这两个主要步骤，与Eric Trossat的团队分享对手工制作的热情，从他们的产品质量和技术掌握中受益。然后把发酵液转移到自己的铜罐式蒸馏器（由Stupfler在波尔多制造）中蒸馏，获得的原酒填充入前干邑白兰地桶、前Banyuls桶和前法国酒桶（红葡萄酒和白葡萄酒）中，在Mont Renaud山脚下的仓库中熟成。

酒厂的第一批蒸馏酒于2016年10月流出，之后的2017年5月，公布了其最终名称 - Ergaster，以向第一位史前工匠Homo Ergaster致敬，这个名字古希腊语中的意思是“工匠”（Ergon =“工作”）。由于需要不少于8位工匠（农民、麦芽制造者、酿酒师、蒸馏器制造商、酿酒大师、桶匠、酒窖大师、玻璃吹制工）才能获得威士忌，创始人觉得Ergaster这个名字似乎非常合适。

Ergaster酒厂目前的主要产品除Nature威士忌外，还有两款杜松子酒。

酒厂地址：Zone d’activité Noyon-Passel，1 Avenue du Parc，F-60400 Passel，France

酒厂拥有者：Hervé Grangeon

设备：1个Stupfler铜罐式蒸馏器

生产能力：5,000升

网址：www.distillerie-ergaster.com

建立时间：2015年

Hervé Grangeon

大事记

2015年

Hervé Grangeon创建酒厂，暂名Noyon

2016年

10月，开始蒸馏

12月，发行两款杜松子酒

2017年

5月，酒厂公布其最终名称 - Ergaster

6月，推出第一款纯麦芽烈酒

2018年

12月，推出第一款威士忌 – Nature