Distillerie de Paris

Distillerie de Paris源于对品味充满热情的两兄弟Sébastien和Nicolas Julhès的雄心壮志，于 2015年在法国巴黎第十区创立。

项目的起源是Julhès兄弟在潮流、影响和文化的十字路口，在巴黎，他们捕捉到了自己所需要的创意能量，发现这里是理想创作的风土（文化）。Sébastien热爱生产世界，他热衷于通过面包加工谷物，渴望让谷物以更精神的方式运转。而Nicolas也对此充满热情，他已经沉浸在烈酒的世界里好几年了，现在想创造自己的蒸馏酒，并通过传播蒸馏艺术来分享他的知识。

Distillerie de Paris是反映烈酒世界和更普遍品味的中心，一个充分发挥创造力和实验意义的地方，以便能够创造出创新的蒸馏物。专业知识、精心挑选的原材料和一丝直觉的结合使创始人能够考虑许多烈酒建议。酒厂使用5种不同麦芽（金色、烟熏、泥炭、白色和烤制）混合发酵，发酵时间特别长，跨越了两个多星期。然后由1个定制设计的400升Holstein蒸馏器分批蒸馏，获得的原酒使用100升法国橡木桶（来自Tronçais森林，由Seguin-Moreau制桶厂专门设计）熟成。

酒厂目前的主要产品除威士忌系列外，还生产杜松子酒、伏特加、朗姆酒、白兰地，甚至还有一种名为“Maple”的枫糖浆蒸馏液。

酒厂地址：41 Rue de Strasbourg，F-75010 Paris，France

酒厂拥有者：Sébastien和Nicolas Julhès

设备：1个400升Holstein蒸馏器

网址：distilleriedeparis.com

建立时间：2015年

Sébastien和Nicolas Julhès

大事记

2015年

Sébastien和Nicolas Julhès创立Distillerie de Paris

1月22日，酒厂开业

2019年

10月，推出第一款巴黎威士忌