Distillerie d'Hautefeuille

Distillerie d'Hautefeuille位于Picardie的中心地带，一个拥有10代家族土地的家庭农场，于2016年由Étienne d’Hautefeuille和Gaël Mordac创立。

酒厂所在家庭农场的城堡继承了路易十三时代的风格，这要归功于Louis de L’Aubespine在1660年代所做的工作，砖砌和对比鲜明的白色石头是这一时期的典型。第一次世界大战时期，这座城堡只有一半幸存下来。

创始人之一的Etienne d’Hautefeuille是一名工程师，在国外工作了8年后，决定回到他在Picardie的家庭农场的根。接管农场时，他心中有一个巨大的项目，生产自己的烈酒（杜松子酒和威士忌），这一愿望在他与Gaël Mordac会面后得以实现。Gaël Mordac是Martigny葡萄酒和上等烈酒企业的所有者，这是一家位于Amiens拥有170年历史的家族企业。他们围绕一个共同项目结盟：通过从田地到装瓶的工作，赋予法国威士忌贵族的字母。Hautefeuille农场酒厂诞生了！其创始人以追求真实性为动力，以大胆的精神追求卓越。

酒厂的生产过程在专门设计的大麦筒仓旁进行，使用100%来自农场的大麦（品种“Sebastian”），Lesaffre酵母和经过软化和过滤的自来水，在600升的Stupfler蒸馏器中经不连续蒸馏小批量生产原酒，威士忌原酒填充入新的法国和美国橡木桶，或者Cognac白兰地桶、Condrieu桶、朗姆酒桶在干地窖型的仓库里熟成。Hautefeuille始终追求本地价值和生态责任，生产单元使用当地杨树作为覆层，回收水和热能，使用后的大麦残渣用于喂养牛。

Hautefeuille酒厂的主要产品包括ESQUISSE系列威士忌，以及L'Audacieux和L'Explorateur杜松子酒。

酒厂地址：3 Rue Saint-Antoine，F-80110 Beaucourt-en-Santerre，France

水源：经过软化和过滤的自来水

酒厂拥有者：Étienne d’Hautefeuille和Gaël Mordac

设备：1个600升Stupfler蒸馏器

网址：fr.distilleriedhautefeuille.com

建立时间：2016年

Étienne d’Hautefeuille和Gaël Mordac

大事记

2013年

Étienne Hautefeuille接管家庭农业经营

2015年

12月，农业活动的多样化和Distillerie d'Hautefeuille开始筹建

2016年

3月，Distillerie d'Hautefeuille由Étienne d’Hautefeuille和Gaël Mordac建立

2017年

3月10日，第一次蒸馏

2020年

发布第一款ESQUISSE农场威士忌