丹麦酒厂-Stauning

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Stauning
2006年8月的一个星期五,Jesper、Rasmus、Alex和Lasse共同来到老屠宰场,开始了第一次蒸馏,计划是每年生产200到400升威士忌。之后酒厂团队与Jim
酒厂基本上生产两种类型的酒品:基于黑麦麦芽的黑麦威士忌(新的白橡木桶熟成,2011年开始推出)和基于发芽大麦的单一麦芽威士忌(烧焦橡木桶和first
酒厂地址:Stauningvej
酒厂拥有者:Martin等9名威士忌爱好者
蒸馏器:24个小型罐式pot蒸馏器
网址:Stauningwhisky.dk
建立时间:2006年
大事记
2005年
春季,Martin等9名威士忌爱好者决定创立威士忌酒厂
春夏季,团队开始研究威士忌的生产,并将想法融入
秋季,开始在位于Stauning的Mogens老屠宰场建立酿酒厂,酒厂的核心
2006年
8月,开始第一次蒸馏
秋季,有独特的机会让著名威士忌作家Jim
开始制定商业计划并寻找新的场所,确定生产能力将达到6,000-8,000升
2007年
11月,在Stauning外几公里处买了一个小农场并开始翻新改造成酒厂
2009年
5月,新工厂开始生产,任命Mogens为蒸馏师并负责日常生产
2011年
春季,发布第一款正式装瓶“Young
2012年
6月30日,发布第一款单一麦芽威士忌“1st
2013年
春季,聘请Alex担任经理,负责销售和管理
2015年
11月,酒厂与Diageo和Distill
2016年
聘请Lasse和Henning开始设计扩建计划,将于2018年完成